Lancelot Pienne : Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru 2018 de Lancelot Pienne

Dégustation

Robe

Teinte or pâle brillante aux reflets lumineux. Une effervescence fine et persistante anime le verre, témoignant de l'élégance de ce champagne.

Nez

Le bouquet s'ouvre sur une minéralité crayeuse intense, signature du terroir de Cramant, accompagnée de notes iodées et salines. Des arômes de fleurs blanches fraîches, d'aubépine et de fleur d'amandier apportent une dimension printanière. Le nez révèle également des nuances d'agrumes confits, de citron frais et de poire, tandis que l'aération dévoile de subtiles touches de pâtisseries chaudes et d'amandes grillées.

Bouche

L'attaque se distingue par sa finesse et sa tension remarquable. La bouche exprime simultanément vivacité et onctuosité, portée par une acidité rafraîchissante qui structure l'ensemble. Les saveurs de fruits blancs, de pomme verte et de poire se mêlent à une texture crémeuse issue de l'élevage prolongé. La finale, d'une longueur exceptionnelle, persiste sur des notes minérales, crayeuses et salines, avec une touche d'agrumes qui confère une grande précision à l'ensemble.

Accords mets et vins

Ce champagne s'accorde parfaitement avec des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées ou un carpaccio de poisson blanc relevé de citron et gingembre. Il accompagne également avec élégance des crustacés grillés, des volailles à la crème ou des asperges printanières. Idéal également en apéritif, il saura ouvrir un repas gastronomique avec raffinement.

Service et garde

Le Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru 2018 se déguste idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce champagne peut être apprécié dès maintenant mais possède un potentiel de garde de quinze à vingt ans environ, durant lesquels il continuera à développer sa complexité aromatique.

Un Blanc de Blancs Grand Cru de Cramant d'une minéralité cristalline

La propriété

Champagne Lancelot Pienne incarne plus de 120 ans d'histoire familiale dans la viticulture champenoise. Établie à Cramant au cœur de la Côte des Blancs, la Maison est née de l'union des familles Lancelot et Pienne. Depuis 2005, Gilles Lancelot dirige le domaine avec une philosophie centrée sur l'expression authentique du terroir et le respect de l'environnement. Rejoint en 2022 par son fils Julien, qui représente la sixième génération, le domaine cultive 8,5 hectares de vignes. Certifié HVE 3 et Terra Vitis, Lancelot Pienne s'est imposé comme l'un des producteurs-récoltants les plus respectés de Champagne, reconnu pour ses cuvées minérales et élégantes qui reflètent la pureté des sols crayeux de Cramant.

Le vignoble

Le vignoble dont est issu cette cuvée Grand Cru se situe exclusivement sur le terroir champenois de Cramant, au cœur de la Côte des Blancs. Les vignes, âgées en moyenne de cinquante ans, plongent leurs racines dans des sols de craie pure caractéristiques de cette zone d'exception. Ces terroirs crayeux, composés de calcaire crayeux affleurant, offrent une régulation hydrique naturelle et confèrent aux vins cette minéralité cristalline si recherchée. Les parcelles proviennent de plusieurs lieux-dits prestigieux de Cramant, cultivés selon les principes de la lutte raisonnée avec enherbement entre les rangs et travail du sol par labour. L'âge avancé des vignes, dont certaines ont été plantées dans les années 1970, garantit une complexité aromatique et une profondeur d'expression remarquables.

Le millésime

Le millésime 2018 en Champagne s'est révélé exceptionnel, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables. Après un hiver exceptionnellement pluvieux qui a reconstitué les réserves hydriques des sols crayeux, l'été chaud et ensoleillé a permis une maturation idéale des raisins. La combinaison d'une belle maturité phénolique et d'une acidité préservée a donné naissance à des chardonnays d'un équilibre remarquable. Les vendanges, débutées le 17 août 2018, ont été les plus précoces jamais enregistrées dans la région. La qualité sanitaire irréprochable des raisins et leur concentration aromatique exceptionnelle ont permis d'élaborer des vins d'une grande pureté, faisant de 2018 un millésime unanimement salué comme l'un des plus prometteurs de ces dernières décennies.

Vinification et élevage

Le Marie Lancelot Blanc de Blancs Grand Cru 2018 a été vinifié selon des méthodes privilégiant la pureté d'expression du terroir. Après pressurage délicat, les moûts ont fermenté en cuves inox thermorégulées à une température comprise entre 18 et 20°C, préservant ainsi la finesse aromatique et l'acidité naturelle. Le vin a bénéficié d'une fermentation malolactique complète, apportant rondeur et complexité. Après dix mois d'élevage sur lies en cuve, la mise en bouteille a eu lieu en juillet 2019 pour la prise de mousse. Le champagne a ensuite vieilli soixante mois sur lattes dans les caves crayeuses de Cramant, à température constante, développant ainsi sa complexité aromatique et sa finesse de bulle. Après dégorgement, un dosage minimal de 2,2 g/l a été appliqué, respectant la classification Extra Brut et permettant au terroir de s'exprimer pleinement.

Cépage

100 % chardonnay issu de vieilles vignes du terroir Grand Cru de Cramant.