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Taittinger : Brut Millésimé 2016

Name: Taittinger : Brut Millésimé 2016
Brand: Taittinger
SKU: 3129/16
Price: 57 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.64 (1083 reviews)

Grand cru -

Champagne

- Blanc - Détails

Wine Spectator | 93

J. Suckling | 94

Figaro | 92

342.00 CHF T.T.C.

(

57.00 CHF / unité

)

Conditionnement : Un carton de 6 Bouteilles avec étui (75cl)

1 x 75CL

58.90 CHF

6 x 75CL

342.00 CHF

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2018

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Notations et commentaires

/100

Wine Spectator

Alison Napjus

Ce Champagne toasté offre des saveurs de lemon curd, de brioche, d’abricot glacé et de crème pâtissière infusée à la vanille, portées par une mousse fine et vive. Bien intégré et crémeux, animé par une acidité vibrante jusqu’à la finale épicée. Chardonnay et Pinot Noir. À boire dès maintenant et jusqu’en 2034. 300 caisses importées.

/100

Decanter

La cuvée millésimée de Taittinger est dans une très belle dynamique, offrant une grande accessibilité sous des arômes brillants, complexes et décadents. Citron rôti amer-doux, tarte aux pommes et crème pâtissière rencontrent une abondance d’orange mûre et juteuse, typique du millésime, avec une complexité de fruits à coque grillés et de muscade qui émerge. Pas pour ceux qui aiment leurs champagnes ultra-secs, mais le dosage de 9 g/L continuera de s’intégrer pendant de nombreuses années.

/100

La RVF

Une robe jaune or pâle, un nez qui se montre ouvert, fin, épuré

/100

Le Figaro Vin

Un nez subtil, iodé, assez timide, aux notes fumées de réduction, de pierre, d'ardoise, ainsi que des arômes plus opulents de brioche et de jonquilles. Complet en bouche, avec beaucoup de caractère. Des notes salines en finale.

/100

Jeb Dunnuck

Audrey Frick

Majoritairement grand cru, avec également 30 % provenant de Villers-Marmery et Trépail, j’adore le nez du Champagne Millésime Brut 2016, très séduisant, qui procure beaucoup de plaisir et de gourmandise. À cette dégustation, il exprime davantage le caractère du Chardonnay, avec des notes de crème citronnée, une mousse longue et aérienne, et une finale superbe, équilibrée. À boire entre 2025 et 2040.

/20

Jancis Robinson

Tamlyn Currin

Bouteille entière : 1 591 g. 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir. Bulles très fines, qui deviennent satinées en finale. Beaucoup de réglisse et de marmelade de citron. Une touche de quinine et d’origan. Un caractère savoureux qui se développe à mi-bouche, comme du pain de campagne bien grillé. Élégant et tout en retenue. (TC)

Description

La fraîcheur et la précision d’un champagne Brut millésimé

La propriété

C’est au début du XXème siècle que commence l’histoire de la Maison de Champagne Taittinger. Animée par Pierre-Emmanuel Taittinger et ses deux enfants, Clovis et Vitalie, la Maison Taittinger a su conserver une âme familiale en produisant des champagnes résolument portés vers un style chardonnay. Depuis le 1er janvier 2020, Vitalie Taittinger est Présidente de la Maison de Champagne Taittinger.

Le vignoble

Le vignoble de la Maison de Champagne Taittinger s’étend sur 288 hectares de vignes et comprend 37 crus différents. Taittinger est ainsi le troisième plus vaste vignoble en Champagne. L’ensemble du vignoble est certifié en Haute Valeur Environnementale.

Le vin

Ce champagne Brut Millésimé 2016 de Taittinger est élaboré à partir de 70% de Grands Crus et 30% de Premiers Crus.

Le millésime

Un hiver particulièrement doux précède un printemps marqué par la fraîcheur en mars et fin avril des épisodes gélifs destructeurs conjugués à une forte pluviométrie favorisant la pression mildiou. Si juillet est frais et pluvieux, août dévoile une météorologie chaude et clémente. Malgré une quantité plus faible que les autres années, les raisins vendangés à pleine maturité sont d’une grande qualité, donnant naissance à un millésime frais et fruité.

Vinification et élevage

Seuls les jus de première presse sont utilisés dans l’élaboration de ce champagne millésimé 2016, qui fait l’objet d’un vieillissement en caves de 5 ans.

Assemblage

Chardonnay (50%)
Pinot noir (50%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Brut Millésimé 2016 de Taittinger

Dégustation

Nez
Complexe, le nez exhale des arômes floraux (aubépine, fleurs blanches) et fruités (poire, kumquat) mais également de verveine, de pain d’épices et de notes mentholées.

Bouche
Une attaque vive et fraîche précède une bouche florale (chèvrefeuille) et fruitée (pêche, agrumes). Persistante, la finale dévoile une belle richesse aromatique ainsi que de jolis amers d’écorce d’orange.

Accords mets et vins

Idéal à l’apéritif, ce champagne Brut millésimé s’accorde harmonieusement avec du jambon cru, des gougères ou des crevettes roses mais également des poissons (saumon, Saint-Pierre, thon) ou même un carpaccio de Saint Jacques.