Château de Pressac 2023

Profond, aux fruits mûrs, mûre, cassis, notes florales. En bouche, équilibré, beaucoup de tanins, finement tissés avec le fruit, encore sauvage, marqué par l’élevage, mais avec d’excellentes dispositions. S’inscrit sans couture dans la lignée des millésimes de haute qualité de de Pressac.

Élevé 18 mois dont 50 % en fûts neufs, ce vin affiche une teinte plus sombre que la moyenne avec une « patine moderne », reflétée par des tanins d’origine bois plus perceptibles et un fruit ultra-mûr, à la fois noir et rouge, ce qui est une bonne chose ! Je perçois une extraction des tanins un peu plus marquée que je ne le souhaiterais, mais j’admire l’impressionnante concentration et profondeur en milieu de bouche. L’élevage en barrique harmonisera le tout.

Pur et vif, tout en étant profond au nez, avec des arômes de fruits noirs et bleus frais, d’agrumes, d’herbes aromatiques, de notes minérales et de subtiles touches florales et de poudre de cacao. De corps moyen à ample, avec une multitude de tanins fins et frais, et une finale longue et soyeuse. Complexe et exquis. Superbe équilibre. 70 % merlot, 18 % cabernet franc, 7 % cabernet sauvignon, 2 % carmenere, 2 % petit verdot et 1 % malbec. Déjà agréable à boire, mais gagnera en complexité avec l’âge.

Le Château de Pressac 2023 présente un nez plus léger que prévu et demande à être apprivoisé, dévoilant, à l’aération, des notes de mûre, de cèdre et de légère menthe. La bouche est mi-corsée, avec des tanins assez fermes, sans grande complexité mais avec une belle matière et du volume ; une légère mâche apparaît en finale, avec une touche poivrée en rétro-olfaction.

Des notes de fleurs, de réglisse, d’épices et de framboises noires composent le bouquet. Corps moyen, texture douce, élégante et fraîche, avec une belle vivacité sur des fruits rouges en finale, légèrement salins et rehaussés de nuances chocolatées. À boire de 2027 à 2043. 92-94 pts.

Couleur rubis sombre et profonde, cœur opaque, reflets violacés, éclaircissement sur le bord. Floral, intense fruit de mûre, cerises fraîches, notes de cassis, une touche de réglisse et de groseille. Juteux, baies rouges, structure fraîche, tanins mûrs, minéral et salin, fine fruité en finale, longue persistance, un vin de gastronomie finement épicé.

Belle robe prune profonde et encre, une pointe de chaleur au nez, mais bien équilibrée par des notes de pivoine et de prune damas. La bouche s’étire, avec des notes d’épices de poivre blanc et de romarin, une touche de curcuma et de cannelle, belle persistance, alliant exubérance et retenue. 45 % de bois neuf et 5 % en amphore pour l’élevage. Jean-François et Dominique Quenin propriétaires, Hubert de Boüard consultant, 50 % de bois neuf pour l’élevage.

Note : 91-93. Le nez se montre charnu avec des arômes de fruits rouges mûrs et une touche florale de rose musquée. On retrouve cette intensité en bouche dans une matière très juteuse, ample et généreuse. L'acidité est parfaitement maîtrisée, les tanins commencent à se fondre. Gros potentiel de garde.

Cœur et reflet d’un pourpre sombre et profond. Nez pur et intense : craie, terre humide, truffe noire, mûre, cassis et cerise noire, avec un boisé discret et des notes toastées. Bouche vive et fraîche, dotée d’une belle densité et d’un bon volume, en strates de fruit pur et savoureux, avec des tanins jeunes mais au grain marqué, et une finale très longue, musclée.

Une bouche chaleureuse et caressante, où les notes de compote de mûre et de cerise noire évoluent lentement, soulignées par des nuances de cèdre patiné et de tabac. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère et Malbec. À son apogée de 2027 à 2035. 10 400 caisses produites, 1 500 caisses importées.