Château La Fleur de Gay 2021

Un nez riche et concentré, rempli de notes de cassis, de cerise rouge et noire, de tabac et de terre fumée – intensément aromatique. Une acidité élevée met l’eau à la bouche, avec des accents de chêne grillé, de fruits de ronce et une pointe de salinité juteuse en finale. Des tanins souples et soyeux soutiennent le fruit et confèrent à l’ensemble une allure élégante et très agréable. Parfaitement maîtrisé et exécuté. Vendanges le 28 septembre pour le Merlot et le 1er octobre pour le Cabernet Franc – 95 % et 5 % de l’assemblage respectivement. Élevage en fûts, 65 % neufs et 35 % d’un an. Axel Marchal, consultant.

Dégusté à l’aveugle. Rubis légèrement pâle. Nez chaleureux et mûr. Beaucoup de jus et peu de tanins, mais une acidité tapie en arrière-plan. Je pourrais apprécier ce vin dès ce soir. Finale légèrement asséchante, voire amère. (JR)

De corps moyen, accessible, souple, élégant et frais, le vin met l’accent sur ses cerises, fraises et framboises douces et raffinées, avec une touche de chocolat, au nez comme en bouche. Il n’est pas construit sur la puissance ; il se concentre à juste titre sur ses fruits rouges mûrs et sucrés et sa texture soyeuse. Vous pouvez l’apprécier dès sa sortie. À boire de 2024 à 2038.

Plus ample et fruité, plus ouvert que le domaine frère La Croix de Gay, La Fleur de Gay présente des notes de liqueur au nez, encore délicatement juvéniles, très pures et fines. Attaque fondue et harmonieuse en bouche, charnue, ronde, aux fruits rouges et nuancée. Avec un milieu de bouche superbe, dense et beaucoup d’éclat de cerise. De part et d’autre, des tanins racés et soyeux s’écoulent avec une belle fluidité, accompagnés d’une acidité fraîche. Très charnu et puissamment structuré. Finale riche, juteuse, ample, avec une belle chair et la générosité de Pomerol qu’on est en droit d’attendre. Superbe, racé Fleur de Gay. Ce n’est pas le millésime le plus opulent, mais ce n’est en aucun cas un poids plume. Très bonne concentration et homogénéité en finale. Le degré d’alcool plus bas lui confère davantage de jeu et de clarté.

Kunz Fassprobe 2022 : (95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, production 5'500 bouteilles) Nez velouté, dense, complexe et crémeux, gelée de fraise, mûres, pralines, fin nougat, menthe, fumée. Bouche étroitement tissée, crémeuse, ample et fraîche, avec un fruit finement crémeux et puissant, beaucoup de tanins fins, une structure concentrée et veloutée, une aromatique riche, puissante et douce, finale très longue et veloutée avec des réminiscences sucrées.

(95% Merlot, 5% Cabernet Franc, production 5'500 bouteilles) Bouquet soyeux, dense, complexe et crémeux, gelée de fraise, mûres, pralines, fin nougat, menthe, fumée. Palais étroitement tissé, crémeux, complexe et frais, avec un fruit puissant finement crémeux, beaucoup de tanins fins, une structure concentrée et veloutée, une aromatique variée, intense et douce, très longue finale veloutée aux rémanences sucrées. 19/20 2028 - 2055

De superbes arômes ici, travaillés avec soin et pleins de finesse. Texture soyeuse, avec de l’allonge au cœur, bien que plus austère que ces dernières années à La Fleur de Gay, avec des notes de griotte aux côtés du coulis de framboise, mais c’est juteux et agréable. Vendanges du 28 septembre au 1er octobre, 65% de fûts neufs, vignoble de 2 ha de graves et d’argile, Axel Marchal consultant.

Couleur sombre et intense. Nez très aromatique, au fruité mûr. Délicat en entrée de bouche, riche en parfum au milieu, le vin fond au palais, juteux, subtil et noble avec de la fraîcheur et de l’éclat dans le goût. Très belle longueur sèveuse au gras fin. Assemblage : 95 % merlot, 5 % cabernet franc. Degré d’alcool : 13°4 - pH : 3,71. Rendement : 38 hl/ha. Pas de chaptalisation. Production : 5 500 bouteilles. Propriété en hausse.