Château Lespault-Martillac 2016

Un vin rouge de Pessac-Léognan à la finale élégante

Produit sur l'appellation Pessac-Léognan, le château Lespault-Martillac rouge bénéficie d'un vignoble de 8 hectares avec des vignes âgées de 40 ans en moyenne implantées sur des sols avec des graves profondes, sur des sous-sols argilo-graveleux. Le vin est élevé en barriques (dont un tiers en barriques neuves) durant 14 mois en moyenne, dont les quatre premiers sur lies. Le millésime 2016 est issu d'un assemblage de 65% de Merlot et de 35% de Cabernet Sauvignon.

Du 1er janvier au 20 juin, la pluviométrie est élevée et permet de réaliser d'importantes réserves hydriques. Le beau temps du 4 au 11 juin garantit une belle floraison. L'été est définitivement présent à partir du 1er juillet et sera marqué par la chaleur et la sécheresse. Cette sécheresse qui peut engendrer un blocage de la maturation des baies est finalement résolue dès le 13 septembre grâce à des pluies qui permettent de relancer le développement de la vigne et d'accélérer la maturité. Les fortes amplitudes thermiques ont permis de fixer les arômes avec une maturité parfaites des divers cépages.

Le château Lespault-Martillac rouge 2016 présente une robe de couleur rouge sombre, intense et brillant. Le nez se montre croquant et développe des notes de fruits rouges mûrs et frais. La bouche marie ampleur, fruité et suavité, offrant une chair fruitée savoureuse et délicate, révélant des tanins d'une grande souplesse et d'une belle sucrosité. Un vin équilibré et raffiné à la finale longue, élégante et minérale.