Château Montrose 2005

Encore jeune et serré, dense et frais, ce grand vin doit encore être attendu. L’ensemble donnera un très beau classique d’ici une décennie

C’est encore un vin un peu sombre et austère, encadré par une trame charbonnée autour d’un fruit de figue bien mûr et de cassis. La longue finale laisse passer un profond courant de tabac couvant et de pierre chaude. Austère et en apparence taciturne, mais d’une beauté totale. Ce n’est peut-être pas votre style, mais c’est incontestable. -- Rétrospective bordelaise à l’aveugle '01/'03/'05 (décembre 2017). À son apogée de 2022 à 2042. 25 555 caisses produites.

Floraison profonde et superbes arômes de fruits noirs. Une texture étonnamment douce et soyeuse à l’attaque, puis la fermeté classique s’affirme nettement en finale. Il offre une richesse plus naturelle que la plupart des vins de 2015 – un vin superbement élaboré, issu d’un grand terroir.

C’est toujours très serré, mais j’ai adoré le boire l’autre soir au dîner. Le nez regorge d’épices, de baies, de notes de viande, de clou de girofle et de chocolat. La bouche est ample, avec des tanins souples et soyeux et beaucoup de fruit riche. La matière est encore mâchue. Il commence tout juste à s’ouvrir. À boire ou à garder.

Grenat moyennement soutenu. Attaque en bouche suave et douce, puis une légère note grillée en finale. Les tanins sont encore présents mais s’assouplissent. Finale un peu courte. (JR)

Puissant, concentré, profond, long, intense, jeune et tannique, ce vin possède une solide colonne vertébrale qui lui permettra de vieillir avec grâce pendant 2 à 3 décennies sans difficulté. Mais il n’est pas prêt à être dégusté aujourd’hui. Il faut donc soit lui donner 2 heures d’aération, soit attendre encore 5 à 10 ans.

Robe rubis grenat profond et sombre, reflets pourpres, large éclaircissement sur le bord. Nez délicat, aux notes terriennes et savoureuses, baies noires, fines nuances minérales. Bouche à la texture ferme, chocolat noir, baies fraîches et douces ; la finale est déjà d’une grande longueur, avec une note de terroir très typique et un cœur suave. Possède un énorme potentiel de garde et prolonge sa série grandiose de succès.

Un Montrose grand, riche et superbe : le 2005 dévoile une robe profonde rubis/prune, ainsi que des notes classiques de Saint-Estèphe de fruits noirs (cassis, groseille) entremêlées de nuances de graphite, de cuir et de violette. C’est un vin ample, riche et concentré, de corpulence moyenne à pleine, doté d’une superbe sensation de fraîcheur, d’un équilibre parfait et d’une pureté et d’une précision remarquables. Il commence tout juste à laisser apparaître une pointe d’évolution et semble entrer dans les premières phases de sa fenêtre de dégustation optimale. Ce sont aussi les plus belles bouteilles que j’aie dégustées, signe qu’il est en train de passer un cap et de révéler tout son potentiel. Assemblage de 65 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 3 % Cabernet Franc et d’un soupçon de Petit Verdot, il n’est pas très éloigné du style du 2010, peut-être avec un peu plus d’accessibilité. Il peut encore évoluer pendant 30 ans dans une cave fraîche.

06 : Grenat sombre aux reflets violets, profond au centre. Bouquet réservé, sur la pruneau, avec des nuances d’encre et de truffe ; il peine à se dévoiler et son expression aromatique est presque bloquée par ses tanins massifs. Bouche ferme, contours de petits fruits bleus à noirs, morsure solide au cœur souple, astringence des tanins presque brutale, plutôt anguleux à arrogants, qui demanderont énormément, énormément de patience. Le dernier chapitre n’est pas encore écrit. Mais avant de pouvoir arrondir ici, il faudra qu’un contrepoids aux tanins dominants se mette en place au fil de l’élevage en barrique, puis du vieillissement en bouteille. (18/20). 09 : Grenat sombre, dense au centre. Bouquet chaleureux de fruits secs, goudron et notes de truffe ; assez ample d’entrée de jeu, même s’il est encore fermé. Bouche ferme, avec de la chair et de la mâche, mais des tanins mûrs : en accord à table, il fait donc un très bon sparring-partner. (18/20). 11 : Grenat sombre et soutenu. Densité et profondeur, tendances aux fruits rouges, superbes notes de cerise, magnifique parfum de terroir, poussière de pierre et poivre blanc, qui attestent la douceur typiquement féminine du 2005. Bouche élégante, tanins déjà superbement intégrés, acidité encore un peu en avant ; il a besoin de beaucoup de temps, mais devra aussi se défaire de ce léger côté « capsulé ». (18/20). 11 : Bouquet noble, notes de chocolat noir, bois précieux, un soupçon de tabac et de fines touches de cuir ; le fruit est mûr et dessine des contours de prune. Astringence équilibrée, extrait velouté, nuances légèrement encrées dans l’extrait ; la bouteille réclame une belle garde. Montre en tout cas un grand terroir. (19/20). 15 : Toujours très jeune et exigeant. Un vin sérieux, avec une certaine introversion. Du moins pour les 5 prochaines années. (19/20). 19 : Extrêmement sombre, presque noir au centre. Le bouquet montre l’envie—pour la première fois après de longues années de fermeture—de plaire. Il exprime davantage les épices que le fruit. On trouve d’abord des myrtilles alpines, puis le nez bascule rapidement vers le poivre noir, le Karbonileum, le cuir sombre et la noix. En bouche, il déploie d’emblée une longueur dramatique ; les tanins forment une astringence noble, mais encore exigeante. À carafer ! (19/20). 21 : Rubis sombre avec les derniers reflets violets. Bien que encore réservé, le bouquet, serré et fin, se montre précis et rectiligne. Le nez rayonne autant de notes florales que fruitées. Celles-ci sont à peine rouges, et surtout bleues à noires, complétées par la réglisse, le chocolat noir et la menthe et le thym. En bouche, l’attaque est d’abord très agréable, donnant presque l’illusion d’une première maturité, puis les tanins se resserrent et augmentent l’astringence. Ils annoncent un très long destin. Vinification parfaite et l’un des premiers grands vins de Château Montrose après la longue ère de la famille Charmolüe. (19/20). 22 : Magnum. Pourpre-violet-noir. Quelle couleur ! Pour un jeune Montrose, il se montre relativement accessible. Départ encré. Pruneaux, truffe, grains de poivre noir, tabac à pipe. Malgré sa puissance supposée, le nez reste noble, élevé, royal. Après quelques minutes, il sent la myrtille et le cassis. Puis viennent les herbes fraîches, et la ronde aromatique devient de plus en plus complexe et ample. En bouche, il séduit par sa ligne : droit, précisément dessiné. Les tanins massifs mais arrondis savent se fondre. La finale envoûte et impressionne à la fois. Un Montrose parfait en route vers la note maximale. Il l’atteindra probablement d’ici une dizaine d’années. Celui qui attend en obtiendra encore davantage. Celui qui n’attend pas en obtient déjà énormément. (19/20).

Bouquet profond, sombre, velouté et complexe : baies noires, cassis noir, acajou, truffe, raisins de Corinthe, fines notes toastées. Bouche dense, multidimensionnelle, élégante, finement puissante, avec beaucoup de tannins fins, une structure concentrée, une palette aromatique sombre, concentrée et très variée. Finale très longue, dense et sombre, avec des arômes de retour sombres. 20/20 à boire – 2050

Dernier millésime de Montrose sous la famille Charmolüe, avant le rachat par les Bouygues en 2006. Robe prune très sombre, terriblement gourmande dès la première gorgée. Une belle jutosité, une extraction parfaitement maîtrisée, un vin équilibré mais intense et concentré, avec des couches de cassis encore éclatant, de myrtille, d’eucalyptus et de fève de cacao. On voit désormais clairement vers quoi il se dirige, mais il continuera de se construire au cours des prochaines années, puis restera sur son plateau pendant des décennies. La preuve que, quel que soit le prix payé par les Bouygues l’année suivante, ils mettaient la main sur l’un des plus grands domaines du Médoc. 60 % de bois neuf.

Ce fut le dernier millésime pour la famille Charmolue — Jean-Bernard Delmas a supervisé l’élevage de ce vin. D’une couleur grenat profond avec une légère nuance tuilée sur le bord du disque, le 2005 Montrose est composé de 65 % de Cabernet Sauvignon, 31 % de Merlot, 3 % de Cabernet Franc et 1 % de Petit Verdot. Après une légère aération, le nez explose sur un superbe bouquet de pastilles de cassis, de kirsch, de gâteau aux raisins et de sous-bois, avec des notes d’anis, de poivre noir fraîchement moulu et de cigares non fumés. La bouche, de corps moyen, repose sur une ossature irréprochable de tanins fermes et granuleux, et une fraîcheur affirmée qui soutiennent un fruit noir puissant, pour une finale très longue et minérale.

Beau vin équilibré, assez facile pour le cru, tanin souple et charmeur, mais on ne lui trouve pas la monumentalité de ses pairs ni la vinosité des grands millésimes comme 2000 ou 2003.

Rouge Grenat aux bordures rubis. Bouquet puissant, complexe, marqué par des notes de graphite, de cassis et de myrtilles. En bouche il sait parfaitement combiner la puissance mais également la finesse et même une touche juteuse. Un vin ample, profond, long, élégant et tellement jeune. On peut commencer de le savourer…en pensant néanmoins à le laisser au moins deux heures en carafe.

Logo sur le bouchon : A dans un cercle (Amorim) Mauvaise bouteille Couleur sombre, intense et évoluée. Nez discret, au fruité frais et réglissé. Bouche caressante, très fruitée, savoureuse, mais un brin âpre dans la persistance. Longueur moyenne. C'est ma note la plus basse en 8 dégustations ! Des écarts d'une bouteille à l'autre !