Château Pavie Decesse 2010

Assemblage de 90 % Merlot et 10 % Cabernet Franc, titrant 14,5 % d’alcool naturel, la proportion plus élevée de Merlot dans ce vin que dans le Pavie lui confère une opulence, une densité et un luxe saisissants. Pourpre opaque, sur des notes de mûre et de liqueur de kirsch tirant vers des fruits plus noirs, avec de subtiles nuances de viandes fumées, de mine de crayon et de vanille, c’est un autre vin musclé, ample, et pourtant d’une précision et d’une fraîcheur remarquables malgré son extrait et sa puissance sensationnels. Accordez-lui 5 à 6 ans de cave, puis buvez-le au cours des 30 à 40 années suivantes. Ce vignoble s’est réduit, une partie ayant été intégrée à son frère plus célèbre, Chateau Pavie. Il s’étend aujourd’hui sur 8,5 acres, légèrement plus haut sur le coteau au-dessus de Pavie.

C’est fascinant, avec des notes de fruits secs, d’herbes séchées, d’épices, de baies et une pointe de caractère toasté. Corsé, avec des tanins mâchus et une finale très, très longue. Le fruit présente une superbe densité et une belle longueur. Incroyable. À goûter en 2020.

Fruits noirs et bleus, réglisse, fleurs, cerises noires et notes minérales composent le bouquet. Le vin, souple et texturé, se montre soyeux dans une finale opulente, fraîche et mûre, gorgée de fruits noirs et rouges. 94-95 pts

Robe rubis profond et sombre, noyau de couleur dense, reflets pourpres, bord légèrement aqueux. De fines nuances éthérées, des notes de réglisse, de baies noires fraîches, un bouquet séduisant. Juteux, avec une belle complexité, une texture chocolatée, des tanins fins mais vifs ; belle longueur, avec de la confiture de mûre et du nougat en finale, et un certain potentiel de garde.

90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc. 26 hl/ha. Pourpre extrêmement sombre aux reflets lilas. Fine note d’herbes, fruits confits et pain noir tout juste sorti du four, avec une touche de réglisse en arrière-plan. Bouche ample, à la texture veloutée et aux arômes évoquant un rumtopf, astringence équilibrée, montrant une concentration folle. Finale sur le cacao et la cerise noire, demande de la patience.

90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc. 26 hl/ha. Pourpre extrêmement sombre avec des reflets lilas et violets. Fine note d’herbes, fruits confits et pain noir tout juste sorti du four, avec une touche de réglisse en arrière-plan. Bouche ample à la texture veloutée, astringence équilibrée ; une concentration folle en son cœur. Demande de la patience et développera ensuite des arômes légèrement « fruits macérés au rhum », avec du cacao et des cerises noires en finale.

(90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 26 hl/ha) Bouquet doux, opulent, dense et puissant : confiture de fraise, chocolat, tabac, cèdre. Bouche dense, veloutée et généreuse, avec un fruit doux et intense, beaucoup de beaux tanins, une structure compacte et massive, une aromatique dense. Très longue finale, serrée, sur le graphite et le cèdre. Peut encore gagner. 18/20 2020 - 2040

Très grand volume de bouche, architecture magnifique, persistance impressionnante, du style et beaucoup d’avenir.

Attaque dense, joli fruit en milieu de bouche, tannique, petite dureté. 80% de futs neufs.

Il manque de densité au milieu, de construction en finale et il s'achève boisé.