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Château Pichon Baron 2019

 T.T.C.1 Bouteille (75cl) |
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    • Origine des produits garantie

    Un vin de Pauillac reflétant toute l’élégance et la puissance de son terroir

    La propriété
    2nd Grand Cru Classé en 1855
    de Pauillac appartenant à l’élite des Grands Crus de Bordeaux, le Château Pichon Baron signe un millésime 2019 exceptionnel tout à l'image de l'appellation Pauillac.

    Le vignoble
    Véritable mosaïque de terroirs et superbement situé à proximité de l’estuaire de la Gironde, le vignoble de Pichon Baron s’étend sur 73 hectares de vignes implantées sur des sols de graves médocaines parfaitement drainés.

    Le millésime
    L’année 2019 se caractérise par un hiver doux et un printemps frais. L’été chaud et sec a permis la bonne maturation des baies. L’automne idéal a été ponctué de quelques pluies.

    Vinification
    Vendanges manuelles après sélection parcellaire et intra parcellaires. Tri manuel. Fermentation alcoolique avec levures indigènes. Températures régulées entre 25 et 29°C. Macération entre 15 et 23 jours. Fermentation malolactique, puis entonnages réguliers sur lies fines. Entonnages terminés fin novembre.

    Élevage
    Élevage de 18 mois. 80% en barrique neuve, 20% barriques d’un vin.

    Assemblage
    Cabernet sauvignon
    (87%), merlot (13%)

    Dégustation
    Le Château Pichon Baron 2019 offre un authentique Pauillac aux notes intenses de fruits noirs et d’épices. Ce grand vin reflète une grande élégance, une puissance et une longueur en bouche exceptionnelles. Le Pichon Baron 2019 sera un grand vin de garde pouvant évoluer aisément jusqu’en 2060.

    Parker : 97-100 / 100
    BordeauxPauillac
    Encépagement
    Cabernet Sauvignon/Merlot

    Vin liquoreux
    Non

    Decanter
    97

    J. Robinson
    18+

    J. Suckling
    97-98

    Vinous - A. Galloni
    96-98

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Médoc

    Région
    Bordeaux

    Appellation
    Pauillac

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Château Pichon Baron

    Classement
    2e cru classé

    Parker
    97-100

    Allergènes
    Contient des sulfites