20% de remise* dès 12 bouteilles achetées sur les caisses que vous composez avec le code : PCTMIX20 | J'en profite *Offre valable du 26/09/2024 au 28/10/2024 inclus, non cumulable avec d'autres promotions, hors primeurs, hors vins rares et non cumulable avec la remise fidélité.
TrustMark
4.64/5
Couvent des Jacobins 2019
Couvent des Jacobins 2019
Étoile jaune
Parker90-92/100
+7 notes
unchecked wish list
Couvent des Jacobins 2019

Couvent des Jacobins 2019

Grand cru classé - - - Rouge - Détails
410.00 CHF T.T.C.
34.17 CHF / unité
Conditionnement : Une caisse de 12 Bouteilles (75cl)
12 x 75CL
410.00 CHF
6 x 1.5L
410.00 CHF
En stockEn stock

Vous souhaitez acheter ce vin à l'unité ?

Ce produit est disponible en caisse panachée.Voir plus
price-tag
  • Delivery
    LivraisonOfferte à partir de 350 CHF de commande
    Icône flêche droite
  • Producteur
    Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
    Icône flêche droite
  • Payment
    Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
    Icône flêche droite
D'AUTRES MILLÉSIMES DISPONIBLES

Évaluations et notation

Notation
Commentaire Robert Parker
ParkerParker90-92/100
J. RobinsonJ. Robinson16/20
DecanterDecanter93/100
J. SucklingJ. Suckling94/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni93/100
The Wine IndependentThe Wine Independent94/100
Alexandre MaAlexandre Ma91/100
Vinous Neal MartinVinous Neal Martin92/100

Description

La complexité et la fraîcheur d’un grand vin rouge de Saint-Émilion équilibré

La propriété
C’est dans un véritable écrin, à l’abri des regards mais au cœur de Saint-Émilion que se découvre le Couvent des Jacobins. Véritable mémoire de la petite cité médiévale, le Couvent des Jacobins fut bâti au XIIIème siècle. Le domaine est ainsi réputé pour la production de ses vins depuis près de sept siècles. Depuis 2010, Xavier Jean est à la tête de la propriété et perpétue ainsi l’histoire de cette propriété emblématique de l’appellation.

Le vignoble
Le vignoble du Couvent des Jacobins s’étend sur 4 différentes catégories de sols : le rocher calcaire situé à l’est de Saint-Émilion, l’argilo-sableux sur molasses calciques du Fronsadais (sud-ouest), l’argilo-sableux sur sous-sols de crasses de fer (sud-ouest) et l’argilo-calcaire (sur le plateau nord-est du village). 2019 marque ainsi la dernière année de la propriété en conversion en agriculture biologique avec utilisation de solutions biodynamiques de complément.

Le millésime
Après les gelées du millésime 2017 et la forte pression mildiou de 2018, 2019 aura été un millésime plus serein que les années précédentes. Au sein du vignoble du Couvent des Jacobins, la météorologie plus clémente de cette année 2019 a permis de donner naissance à un grand millésime en 9. Les vendanges ont ainsi débuté le 19 septembre avec une semaine d’avance par-rapport à 2018 pour s’étendre sur 3 semaines, jusqu’au 9 octobre. Les cépages entrant dans la composition de l’assemblage de Couvent des Jacobins 2019 présentaient une belle richesse aromatique, de la complexité et une matière dense. Afin de conserver la fraîcheur et l’équilibre du fruit, les extractions ont été réalisées en douceur. Le millésime 2019 du Couvent des Jacobins a fait l’objet d’une vinification sans soufre, tout comme les millésimes 2017 et 2018.

Vinification
Vinification 100 % gravitaire, sans soufre jusqu’à la fin de la fermentation malo-lactique ou des entonnages. Macérations pré-fermentaires de 2-5 jours à 8-12°C. Macérations totales de 25 à 32 jours. Vinification intégrale des Petits Verdots avec pigeages manuels.

Assemblage
Merlot
(85%), cabernet franc (10%), petit verdot (5%).

Dégustation
En primeur, Couvent des Jacobins 2019 impressionne par la fraîcheur et l’expression aromatique des cépages. Puissance et complexité sont au rendez-vous tout en conservant un grand équilibre. Selon la propriété, ce grand millésime en 9 se rapproche du superbe millésime 2016.

Couvent des Jacobins 2019

Vous souhaitez composer votre propre caisse ?

arrow

Sélectionnez 6 bouteilles au choix

arrow

Plus de 5000 références disponibles

arrow

Ajouter si vous le souhaitez, une gravure à votre caisse

tasting case
Couvent des Jacobins 2019
1 x 75CL
36.00 CHF

infoVous allez être redirigé vers l'espace caisse panachée

2.0.0