Dalla Valle Vineyards : Maya 2020

Peut-être que le 2020 Maya présente une subtile touche supplémentaire de complexité feuillue que le Cabernet Sauvignon n’affiche pas, mais pour le reste, cet assemblage 60-40 de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc s’en rapproche assez, avec des notes de cerises noires, de terre sombre, des touches de cassis, de cèdre et de vanille. Il est de corps moyen à plein, richement texturé et tannique, mais avec une sensation légèrement ajourée et une finale mûre, doucement laineuse.

Arômes de cassis et de cerise noire au cœur, encadrés par une note marquée de tabac, avec une touche terreuse qui porte l’ensemble. La finale, légèrement tendue, est soulignée par des accents d’aulne et de pierre chauffée. Montre davantage son côté Cabernet Franc que sa composante Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. À boire de 2024 à 2035. 700 caisses produites.

Parfumé et très aromatique au nez, invitant et frais. L’assemblage classique de 60% Cabernet Sauvignon et 40% Cabernet Franc est souple et soyeux en bouche, à la fois croquant et net, mais aussi légèrement mâchu et rebondissant. Une belle combinaison de puissance et de précision, avec de l’allonge et du ciselé, de la nuance et du détail. Excellente présentation, qui remplit vraiment le palais de jus, d’énergie et d’éclat. Belle longueur et structure d’ensemble, on sent un travail abouti, plein mais sans lourdeur, riche sans excès d’alcool — une superbe réalisation et absolument délicieux. Winemakers Naoko Dalla Valle et Andy Erickson.

Nez subtil et limpide de mûre, de réglisse noire et de bourgeon de cassis, avec aussi des notes de sauge et de lavande. Une touche de graphite également. En bouche, c’est ample, mais tendu et parfaitement en place, avec des tanins serrés, fins et compacts. Ils sont étagés et s’étirent verticalement dans le vin. La finale devient joliment austère. Très belle réussite pour le millésime. À attendre trois à quatre ans pour qu’il s’ouvre.

60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc. Couleur profonde, nez de cassis très pur et gourmand. La bouche est monolithique, une vague de fruits noirs mûrs rejointe par des tanins riches et succulents. Puissant mais équilibré, c’est typé mais remarquablement exécuté. Très intense, avec une finale longue et polie. (TP)

Le 2020 Maya regorge de cerise noire, chocolat, épices, cuir, terre brûlée et encens. La matière fruitée est profonde, mais les tanins sont brûlants d’intensité. Il y a beaucoup à aimer dans ce 2020, surtout s’il se calme avec le temps. Les tanins restent toutefois assez imposants aujourd’hui.