Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo : Ripe al Convento 2012

Le Brunello di Montalcino Riserva Ripe Al Convento 2012 est un vin rouge richement structuré et exubérant. Des fruits noirs jaillissent du bouquet avec intensité et une immédiateté enthousiasmante. La mûre et la griotte sont suivies d’épices exotiques, de cuir et de tabac doux. L’usage de chêne plus marqué ici confère au vin un style contemporain et moderne, avec des tanins doux et une bouche plus succulente.

C’est mûr, avec des saveurs de prune, de raisin sec, de vanille et de chêne doux, avec des touches de cuir et de boîte à cigares. Complexe, même si un peu rigide pour l’instant, souligné par des tanins denses et aiguisés. À son apogée de 2021 à 2033. 1 080 caisses produites, 300 caisses importées.

Cette Riserva provient d’une sélection de parcelles principalement sur des sols schisteux, issues des vignobles de Castelgiocondo au sud-ouest de Montalcino. Elle passe la première année en barriques françaises de deuxième usage pour stabiliser la couleur et permettre une certaine oxygénation, avant de poursuivre l’élevage en grands foudres de chêne de Slavonie. Le nez est assez sombre et austère, tandis que la bouche révèle la chaleur du millésime avec des notes de prune sèche et un alcool chaleureux. Des arômes d’herbes méditerranéennes, de cèdre, de pin et de terre poussiéreuse apportent de la complexité, et des tannins accrocheurs ont besoin de se détendre.

Un style résolument plus complexe, avec du graphite et une touche de bois de cèdre frais. On retrouve aussi du tabac de cigare, des baies rouges séchées et des accents herbacés. La bouche présente des tanins mûrs et soyeux, portés par une acidité intense qui dynamise le vin. Long, frais et noble, ce vin demande encore un peu de temps. À déguster à partir de 2022.

Des arômes d’épices exotiques, de noix de coco, de fleur bleue et de pruneau rôti se mêlent à des notes de chêne français. La bouche, concentrée et enveloppante, délivre des saveurs de cerises macérées dans l’eau-de-vie, de pruneau, de grain de café torréfié et de réglisse, soutenues par des tanins fermes et serrés. À boire de 2022 à 2030.