Joseph Drouhin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2023

Échantillon de fût. Fruits à noyau, pierre et épices, espaces, structure emphatique tendue d’un coin à l’autre. Vert et citron vert, doré et kumquat, graphite et texture lisse comme le marbre. Lisse comme le marbre et pourtant il y a une traction, une pause, un grain de peau de poire. Semble très, très jeune, comme s’il venait d’être secoué hors d’un cocon et n’avait pas encore déployé ses plis. La finale évoque les pages toutes neuves d’un livre au papier mat, encore fermes d’une promesse intacte. (TC)