L'Esprit de Chevalier 2025

Un délicieux second vin, aux notes de camomille et de coing, avec des touches de kiwi jaune, qui suggèrent une richesse tropicale, tout en offrant une bouche agréablement fraîche, portée par une belle salinité et beaucoup d’énergie, reflet d’un pH bas de 3,25. Un très bel Esprit, de corpulence moyenne, tout en finesse et en fraîcheur, avec une finale de longueur moyenne.

Un mélange d’agrumes, de chèvrefeuille, de pêche blanche et de poire se fond dans le bouquet. Croquante, suave et fruitée, la bouche offre un éclat de fraîcheur qui accompagne le fruit et prolonge la finale. Le vin est un assemblage de 70 % de Sauvignon Blanc et 30 % de Semillon. À boire de 2027 à 2034. 93-93 pts

Séduisant, juteux, joliment équilibré, avec des notes de graphite et d’agrumes : il présente une belle vivacité, du peps et une belle accroche, sur des nuances d’ardoise. Très agréable, un excellent rapport qualité-prix à ne surtout pas négliger.