Michele Chiarlo : Asili 2012

Le Barbaresco Asili 2012 brosse un joli portrait du Nebbiolo. Le millésime a connu des défis, mais la qualité du fruit ressort intacte malgré tout. Le bouquet déploie des arômes vifs de cerise, cassis et abricot sec. Au-delà de ces notes fruitées marquées, une longue liste de nuances savoureuses évoque le romarin grillé, le tabac, le goudron et la réglisse. Ce Barbaresco offre une bonne structure et une intensité persistante.

Une note éclatante de cerise ouvre ce rouge compact, suivie de saveurs de terre, d’épices et de tabac. La finale se resserre, manquant juste un peu de longueur. À boire entre 2018 et 2030. 1 000 caisses produites.

Un Barbaresco aux notes de chocolat, d’écorce d’orange et de fleurs séchées. Corps plein à moyen avec un noyau solide de fruit mûr et des tanins soyeux. Belle acidité. Très séduisant à boire dès maintenant, mais gagnera en complexité avec le temps.

Barbaresco. Rubis concentré aux reflets orangés. Nez de fraise frôlant la confiture. Beaucoup de cerise et de fraise en bouche, bien moins sucré que ne le laisse penser le nez. Des tannins enrobants à foison, un peu exigeants pour l’instant. (WS)

Le Barbaresco Asili 2012 semble être un vin à maturité précoce. Des arômes de cerise noire, de prune, de fumée, de tabac, de réglisse et de menthol s’ouvrent en premier. Il s’agit d’un Barbaresco résolument sombre et riche, surtout pour Asili, où les vins sont généralement plus délicats, floraux et aux nuances rouges. Des touches d’épices brunes et de fruits rôtis sont d’autres indices qui laissent penser à un vin qui offrira probablement sa meilleure dégustation plus tôt que tard.

Ce rouge jeune et corsé est tout en retenue, mais dévoile peu à peu des arômes et des saveurs de violette écrasée, de baies rouges éclatantes, d’épices pâtissières et de tabac. Les tanins sont très serrés : laissez-lui quelques années pour s’assouplir. À boire entre 2018 et 2025.