Michele Chiarlo : Asili 2021

Des saveurs de cerise, de framboise et de grenade caractérisent ce Barbaresco riche et gourmand. Des notes de terre, de minéral et de sous-bois apportent de la précision à mesure que le vin monte en intensité vers une longue finale. Belle harmonie, avec une finale pleine de fraîcheur. Semble plus ouvert que ses pairs du millésime 2021. À boire de préférence entre 2028 et 2045. 400 caisses produites, 50 caisses importées.

Une minéralité séduisante qui donne l’impression que les oranges et les prunes, à la fois fruitées et savoureuses, poussent à travers les fissures de la roche. D’abord expressif et éthéré, puis la chute de tanins fins et crayeux lui confère puissance et définition. Ample, long et élégant. À boire à partir de 2025.

Barbaresco. Rubis moyen et lumineux. Fruits profonds de cerise et de framboise, avec un peu de richesse. Beaucoup plus compact et fermé en bouche, ce qui suggère qu’il a besoin de plus de temps. Beaucoup d’acidité fraîche et des tanins finement moulus. Encore un peu embryonnaire. (WS)

Le Barbaresco Asili 2021 de Chiarlo est riche et enveloppant en bouche. En d’autres termes, un Asili classique. La cerise rouge macérée, les épices, le cuir, le tabac, l’écorce d’orange, l’encens, les épices et le moka se déploient harmonieusement, encadrés par une touche de chêne français, signature de la maison. Ce Barbaresco charnu et invitant sera prêt à boire dès son ouverture.

D’une robe rouge profonde, le 2021 Barbaresco Asili s’ouvre sur des notes mentholées d’herbes médicinales, de cerises séchées, d’anis et d’épices. De corps moyen, il présente une intensité équilibrée en bouche, avec une structure anguleuse et une belle maturité d’ensemble. À l’aération, il gagne en notes de rose et de fleurs, et révèle une vivacité d’orange sanguine, de salinité et de terre poussiéreuse, ainsi qu’une jolie texture minérale jusque dans sa finale plutôt longue. Je l’apprécie plus que je ne l’aurais pensé au départ. À boire sur les 10 prochaines années.

Le nez révèle une profusion d’épices douces, mêlée à des notes de cerises qui macèrent dans un bol, le tout relevé par une touche florale. En bouche, des tanins fins apportent une texture ronde, mettant en avant des saveurs de fruits rouges mêlés et de prune, saupoudrées d’épices sorties du placard. La finale est un atterrissage parfait : Chiarlo donne l’impression que c’est facile. À boire dès maintenant.