Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2016

Le 2016 Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert, au style classique, dévoile des arômes savoureux d’olive noire et de cuir. De corps moyen à plein, il est riche et pruné, crémeux et mûr tout en restant savoureux et terrien, sans aucune confiture, avec une finale persistante à la texture veloutée. Il se boit bien dès maintenant, mais il devrait continuer d’évoluer et bien se boire jusqu’en 2035.

Un style mûr et frais, avec un mélange soyeux de framboise et de mûre relevé de notes d’anis et de thé noir. Une légère minéralité crayeuse prolonge la finale. À boire dès maintenant et jusqu’en 2023. 500 caisses importées.

Tanins souples, fruit discret, aucune complexité. Un ange déchu. (RH)

Rubis profond et vif. Des arômes vibrants et très parfumés de fruits noirs et bleus, de fleurs et d’encens gagnent des touches d’épices exotiques et de notes minérales à l’aération. Pur, précis et énergique en bouche, offrant de séduisantes saveurs de mûre de Boysen, de cassis et de pastille de violette sans aucune aspérité. S’approfondit régulièrement sur une finale très longue et vive, marquée par une floralité persistante et des tanins bien intégrés.

Cœur dense avec un bord rubis. Nez généreux, légèrement évolué, truffe noire, fruits noirs mûrs, cassis, cuir, tabac et quelques notes viandeuses. Très belle tenue en bouche, dense et structurée avec une trame tannique ferme mais mûre, fruits noirs superposés aux accents viandeux et poivrés, colonne vertébrale fraîche et finale longue et persistante.

Le 2016 Crozes Hermitage Domaine De Thalabert offre un bouquet superbe (et classique) de fruits noirs mûrs mêlés à des notes de cuir de selle neuf, de poivre, de garrigue et des touches de gras de bacon. Ce vin mûr, de corps moyen à plein, à la texture soyeuse, affiche une pureté remarquable, est déjà complexe et se prolonge sur une belle longueur. À boire au cours des 10 à 15 prochaines années.

Velouté et ample, ce vin est parfumé de notes d'épices, de tabac blond, et de prune. S'il est agréable dès aujourd'hui, il gagnera en complexité avec le temps.