Mount Gay : PX Sherry Cask Expression Master Blender Collection

Caractéristiques et conseils de dégustation du PX Sherry Cask Expression Master Blender Collection de Mount Gay

Une dégustation singulière

Apparence
Belle teinte dorée.

Nez
Riche, le nez mêle des fragrances de cerise au marasquin, de compote de fruits ou encore de chêne brulé et de caramel.

Bouche
Fruits rouges, caramel salé, banane, vanille grillée et chêne sont autant d’arômes se conjuguant dans un palais ample et au toucher velouté.

La profondeur et la structure d’un rhum ambré des Barbades

L'essence des Barbades : la distillerie Mount Gay

Située sur l'île paradisiaque des Barbades, la distillerie Mount Gay est le fruit d'une riche histoire qui prend racine dès 1703. Considérée comme l'une des plus anciennes distilleries de rhum au monde, Mount Gay cultive avec ferveur une tradition ancestrale, faisant de chacune de ses cuvées un véritable voyage gustatif. Étendue sur des hectares de terres fertiles, elle bénéficie d'un climat tropical qui confère à ses rhums une singularité inégalée.

Une édition limitée issue d’un assemblage exclusif

Pour élaborer cette sixième édition de la Collection Master Blender, Trudiann Branker, a réalisé un assemblage exclusif d’anciens stocks de rhums de distillation à alambic charentais et des rhums de distillation à alambic à colonne, signés Mount Gay. Puis, le vieillissement dans d'anciens futs de whisky américain pendant 20 ans à la Barbade, accentué par des conditions tropicales, confère à ce rhum des Barbades des arômes de chêne brulé et de vanille grillée. Par la suite et afin de développer encore plus la complexité, le vieillissement est réalisé pendant une année au sein d’anciens futs de Sherry (vin fortifié espagnol) signé Pedro Ximenez, développant à la dégustation de savoureux arômes de fruits compotés, de cerise noire, de prune et de noix.