Villa Baulieu 2011

Ce vin blanc sec de Provence, en appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, est élaboré par Villa Baulieu à partir des cépages Rolle (70%) et du Sauvignon (30%) plantés sur des sols argilo calcaire marneux, sur des parcelles culminant à 430 mètres d'altitude. Elevé 8 mois en foudres (ceux qui ont servi à sa vinification) pour lui donner de la rondeur, le vin fait preuve d'une belle tension. Villa Baulieu 2011 affiche une robe très limpide et brillante avec des reflets vert clair. Très méditerranéen dans le style aromatique, le nez est essentiellement dominé par des notes de fruits à chair blanche, complétées par des accents de fleurs type chèvrefeuille.