Xavier Vignon : Beaumes de Venise 2017

La puissance et la concentration d’un exceptionnel Beaumes de Venise

Ce magnifique Beaumes de Venise réalisé par le vigneron emblématique de la Vallée du Rhône nord - Xavier Vignon - est issu d’une sélection de trois terroirs avec des vignes situées à des altitudes différentes allant de 100 à 600 mètres. On retrouve ainsi le terroir des Marnes du Trias, le terroir des Terres Blanches et des Terres Grises.

Les 4 cépages qui constituent l’assemblage – Grenache Noir (60%), Syrah (15%), Mourvèdre (15%) et Cinsault (10%) – sont vinifiés ensemble. Ces vignes situées en altitude favorisent une belle acidité des baies. La cuvée Beaumes de Venise 2017 de Xavier Vignon est élevée à la bourguignonne, avec 50% en fût de 3 à 5 ans et 50% de cuves inox.

À la dégustation, ce Beaumes de Venise 2017 révèle de belles notes de cerise noire et de réglisse, en présentant des notes épicées. Au palais, la bouche offre une matière ample et généreuse, révélant tout l’éclat du fruit sur des notes de cerise, d’épices et de poivre en s’étirant sur une finale réglissée. Un très beau Beaumes de Venise à savourer d’ici 2023.