Krug : Clos du Mesnil 2008

Un Champagne harmonieux qui marie la puissance et la grâce d’une prima ballerina. Il offre une vivacité acidulée parfaitement liée à une palette de mandarines, madeleines, menthe séchée et fleurs blanches, sorbet au pamplemousse rose ainsi que des notes de noisette et d’amande concassées. Texture finement détaillée — presque luxueusement crémeuse — avec un écho marqué de minéralité saline en finale. Dégorgé à l’été 2021. À boire maintenant et jusqu’en 2038.

Il s’agit d’un Blanc de Blancs puissant, sensuel et intense, avec beaucoup de craie, de citron, de noyau d’abricot, de noix, de silex, de biscuit, de toast, de pamplemousse blanc et de coing. Vibrant, tendu et structuré. Des bulles serrées et une colonne vertébrale acide tranchante. Très long et persistant. Ça ne s’arrête pas. Encore un bébé. Dosage 4 g/L. À boire ou à garder.

Clos du Mesnil 2008 de Krug, dégusté à partir de deux bouteilles, est un Champagne vraiment, vraiment exceptionnel. Des arômes envoûtants, un fruit fin et ciselé et une profondeur toute en retenue sont les signatures d’un Champagne immédiatement captivant. Des acidités vives et salivantes traversent un cœur de fruits d’agrumes, d’huile de citron, d’ardoise, de craie, de menthe et de poivre blanc. Une touche de réduction et une mousse superbe et délicate propulsent le 2008 dans un registre à mi-chemin entre Champagne et une expression distinctement bourguignonne du Chardonnay. Le 2008 va être cher, et j’entends déjà dire que les allocations seront minuscules. Pour les lecteurs qui parviendront à le trouver, 2008 est un Clos du Mesnil incontournable qui prendra place parmi les plus grands millésimes produits ici, en particulier 1979, 1988 et 1996. Si quelqu’un veut organiser une dégustation comparative de ces quatre millésimes, plus peut-être 2004, je suis partant ! Clos du Mesnil 2008 est un Champagne magnifique à savourer au cours des prochaines décennies.

Jaune verdâtre moyen, fins reflets dorés, mousse délicate et intégrée. Une touche de lime fraîche et de gâteau aux amandes, nuances de marmelade d’orange, notes éthérées, un peu de mélisse, minéralité sombre, bouquet aux multiples facettes. Bouche tendue, fond biscuité, pleine et élégante, belle maturité de fruit aux accents de fruits à noyau blancs, nuances citronnées, un peu de kumquats confits, fraîcheur convaincante, notes salines, une certaine saveur herbacée en finale, grande longueur et potentiel de garde assuré ; un vin d’une profondeur et d’un caractère convaincants.

Une belle dimension minérale avec un jus profond. Le nez est épuré, assez cristallin. Une pointe d’agrume et une touche crayeuse, une légère patine du bois qui souligne avec délicatesse. La bouche se révèle avec une belle allonge et un tactile fin, la bulle est gracieuse et les beaux amers en finale de bouche apportent de la verticalité. La belle acidité du millésime donne de l'éclat