Pol Roger : Brut Vintage Édition Vinothèque 2002

Caractéristiques et conseils de dégustation du Brut Vintage Édition Vinothèque 2002 de Pol Roger

Dégustation

Robe
La robe révèle une couleur dorée aux reflets brillants, magnifiée par une effervescence fine et persistante.

Nez
Initialement austère avec des notes de levure et de cendre, le bouquet s'épanouit progressivement pour dévoiler des arômes de menthol et de tabac. S'expriment ensuite des fragrances de fruits exotiques comme la mangue et la papaye, accompagnées de notes d'orange amère et d'écorces d'orange confite. De délicates touches d'eau-de-vie et de cognac complètent cette palette aromatique complexe.

Bouche
En bouche, ce champagne se distingue par sa structure puissante et sa profondeur remarquable, offrant une expérience gustative d'une grande intensité.

Un champagne Brut Vintage d'exception signé Pol Roger

La propriété

Créée en 1849 à Aÿ par Pol Roger avant de s'installer à Épernay, cette maison champenoise demeure l'une des dernières Grandes Marques indépendantes et familiales. Propriété de la famille de Billy (cinquième génération), elle produit 1,8 million de bouteilles annuellement sur un vignoble réparti entre Épernay, Côte des Blancs, Mareuil et Ambonnay. Dirigée par Laurent d'Harcourt, avec Hubert de Billy et Isabelle Gautier au Directoire, Pol Roger se distingue par son remuage manuel traditionnel, sa cuvée Sir Winston Churchill créée en 1975, et son statut de fournisseur officiel de la famille royale britannique.

Le vignoble

La Maison Pol Roger veille sur un vignoble champenois d'exception de 92 hectares, comprenant notamment les plus belles parcelles de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.

La cuvée

À l’occasion de son 175e anniversaire, Pol Roger propose une offre très limitée de vieux millésimes de ses cuvées emblématiques. Ces bouteilles, dégorgées à la date initiale de lancement, ont ensuite été réintégrées dans les caves pour un vieillissement prolongé, sans être déplacées jusqu’à leur sortie. Elles se distinguent également par un habillage manuel, inspiré des étiquettes d’origine, et sont présentées dans un coffret en bois.

Ce Brut Vintage Édition Vinothèque 2002 provient d'une sélection rigoureuse de 20 Grands et Premiers Crus répartis entre la Montagne de Reims et la Côte des Blancs, terroirs emblématiques de la Champagne reconnus pour leur excellence. Chaque bouteille est habillée à la main et présentée dans un coffret en bois, avec des étiquettes, collerettes et coiffes inspirées du design original de Pol Roger.

Le millésime

L'année 2002 se caractérise par des conditions climatiques particulièrement favorables. Un hiver doux aux précipitations normales précède un été chaud marqué par une sécheresse modérée. Les pluies bénéfiques d'août et début septembre sont suivies d'un temps sec et ensoleillé à partir du 10 septembre, permettant d'obtenir des raisins d'une maturité et d'une qualité sanitaire exceptionnelles.

Vinification et élevage

Les vendanges du Brut Vintage Édition Vinothèque 2002 se sont déroulées du 12 au 28 septembre 2002. Après un pressurage délicat et un double débourbage, la fermentation alcoolique s'effectue à basse température en cuves inox. La fermentation malolactique est menée à son terme. Chaque cépage et chaque cru sont vinifiés séparément. Le champagne bénéficie d'un élevage de 10 années en cave avant remuage et dégorgement manuel traditionnel, réalisés en mars 2013. Les bouteilles vieillissent à 33 mètres de profondeur dans les caves de la Maison, puis poursuivent leur maturation en vinothèque après dégorgement.

Assemblage

60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay.