Pol Roger : Brut Vintage 2016

Le Brut Vintage 2016 révèle un bouquet complexe et gourmand avec des arômes de fruits à noyau mûrs, nectarine, pâtisserie, fruits à coque, épices douces et fruits blancs mûrs, signes d’un millésime chaud. Ample, large et vineux, avec un noyau de fruit charnu, il est riche et élégant, doté d’une finale pénétrante et saline. Il atteindra son apogée dans cinq à dix ans.

Un Champagne millésimé très élégant et soyeux, offrant une harmonie parfaite d’agrumes confits, de gingembre mariné (type sushi) et de cerise séchée, avec une acidité nerveuse et une minéralité délicate jusqu’à la finale longue, droite et raffinée. On ne se pose même pas la question de son dosage. À boire ou à garder.

Composé de 60 % de Pinot Noir et du reste de Chardonnay, le Champagne Vintage Brut 2016 n’est commercialisé qu’après 6 à 7 ans sur lies (sur latte). Il présente une robe paille et s’ouvre sur un profil plus expressif, avec des notes de mandarine et de fleurs fraîches, son fruit rouge se révélant avec de la framboise rouge fraîche et des épices poivrées. Il est de corps moyen et ample en bouche, avec une excellente structure, une puissance de concentration et une longue finale. Il associe raffinement et puissance, et offrira une grande longévité avec une maturation lente au cours des 15 à 20 prochaines années. Fidèle au style de la maison, il possède une solide colonne vertébrale et incarne un fantastique champagne millésimé de Pol Roger. La mousse est d’une précision chirurgicale et s’arrondit en finale. À boire entre 2024 et 2040.

Pol Roger Brut Vintage 2016 est composé de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, chaque cépage et chaque parcelle de village étant vinifiés séparément avant l’assemblage final. Il vieillit entre cinq et six ans sur lies fines, est remué à la main avant le dégorgement et reçoit un dosage de huit grammes par litre. D’une riche robe dorée, le nez est très concentré avec des notes riches et expressives de tarte aux pommes et à la rhubarbe, crème au citron et miel. La bouche, de corps moyen, présente une acidité vive et souple qui soutient des arômes de fruits des bois mûrs, de toast et de miel d’acacia. La finale est riche et longue. La bouteille dégustée a été dégorgée en février 2023.

Le nez possède logiquement plus d’envergure, dans un style peu démonstratif dans leur jeunesse ; le niveau de profondeur du vin, bien qu’encore cadenassé, est bien meilleur. La bouche est puissante et ferme, avec une trame assez fidèle au millésime 2016, plus en longueur qu’en épaisseur.