Telmont : Vinothèque 1985

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vinothèque 1985 de Champagne Telmont

Dégustation

Ce champagne séduit par une douceur au nez, marquée par des arômes de dattes et de jujubes séchés. En bouche, il présente des notes lactiques et des saveurs de compote d'abricot et de prune. Les arômes évoluent vers des nuances de fruits cuits. Révélant un superbe équilibre, il dévoile une complexité riche et captivante.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12 degrés.

L’expression d’un champagne millésimé d’exception

La propriété

Fondée en 1912 par la famille Lhôpital, la Maison de Champagne Telmont a vu se succéder des générations visionnaires et passionnées par les terroirs champenois. En 2020, le groupe français Rémy Cointreau rejoint l’aventure Telmont, guidé par une ambition commune quant à la préservation des terroirs en agriculture biologique et la consolidation d’un projet éco-responsable de grande envergure. C’est également cette démarche innovante qui pousse Léonardo DiCaprio à rejoindre à son tour la Maison Telmont en tant qu’actionnaire. En parallèle, Bertrand Lhôpital demeure chef de cave et responsable du vignoble garantissant ainsi la qualité d’un savoir-faire familial plus que centenaire.

Le vignoble

La Maison Telmont s’étend sur 24,5 hectares à Damery, près d’Épernay en Champagne. Depuis 2017, la Maison Telmont est certifiée Agriculture Biologique pour une partie de ses parcelles. En 2022, la Maison de Champagne Telmont compte la moitié de ses terres en agriculture biologique.

Vinification et élevage

L'élaboration de ce champagne millésimé 1985 suit une méthode traditionnelle de vinification et comprend une fermentation malolactique. Un dosage de 4.2 g/l.

Assemblage

Pinot meunier (95%)
Chardonnay (5%).