Château Beau-Séjour Bécot 2021

Un Premier Grand Cru classé de Saint-Émilion élégant et d’une belle complexité

La propriété

1er Grand Cru Classé B, le Château Beau-Séjour Bécot rayonne sur l’appellation Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux.

Le vignoble

Le Château Beau-Séjour Bécot est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 17 hectares. Âgées de 34 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires du plateau ouest de l’appellation.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles intra-parcellaires sont suivies d’un égrenage et d’un tri manuel. Vinification parcellaire. Encuvage thermo-régulé. Fermentation alcoolique traditionnelle en cuve tronconiques inversées. Cuvaison de 33 jours. Extraction douce en mode d’infusion. Macération à l’abri de l’air. L’élevage est d’une durée de 16 mois en barriques (55% neuves, 25% d’un vin) ainsi qu’en amphores et foudres de 20 hl (25%).

Assemblage

Ce Château Beau-Séjour Bécot 2021 est issu d’un assemblage de merlot (85%), cabernet franc (13%), cabernet sauvignon (2%).