Château Beau-Séjour Bécot 2021

Le 2021 Beau-Séjour Bécot a confirmé tout le potentiel entrevu en primeur, se déployant dans le verre avec des arômes de baies sauvages et de prunes mêlés à des notes de violette, de lilas, de sous-bois et d’épices. De moyennement corsé à corsé, profond et pur, avec un cœur de fruit charnu encadré par des tanins souples et polis et une acidité vive, il est d’une grande fluidité et sensualité, et s’achève sur une finale longue et salivante. Comme les lecteurs s’en souviendront, le rendement était de 35 hectolitres par hectare, pour un assemblage à dominante Merlot avec environ 13 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon en rôle d’appoint.

Framboises aux reflets rosés au nez, avec des notes de feuille de cassis, d’herbes douces et de sous-bois. Floral et parfumé – très accueillant. Bouche directe et élancée avec des tanins délicatement crayeux/crémeux, tellement intégrés qu’ils glissent sur la langue et se déposent en bouche, apportant une touche saline aux fruits rouges et noirs juteux. Quelle jolie fraîcheur ; la texture et la structure générales sont délicates, mais l’ensemble est bien placé et expressif, bénéficiant d’une acidité vive et d’une bonne densité de fruit. Harmonieux et équilibré, avec tant de précision en bouche qu’il révèle la transparence du millésime, du terroir et des cépages. Sûr de lui et tout en finesse : un 2021 distingué qui offrira beaucoup de plaisir à la dégustation. pH 3,5. 32 hl/ha

Réglisse, cerises, fleurs, cacao, nuances océaniques et une touche d’arôme de feuille de cigare s’entremêlent dans le bouquet. En bouche, le vin exprime pureté, énergie, grâce et ampleur. Les tanins sont soyeux, le caractère est raffiné, délié, et surtout, on retrouve une superbe sensation de pureté des fruits rouges au milieu de bouche, qui se prolonge jusqu’à la finale élégante, longue, énergique et sensuelle. L’assemblage réunit 85% de Merlot, 13% de Cabernet Franc et 2% de Cabernet Sauvignon. C’est une grande réussite pour le millésime. À boire de 2025 à 2050.

Vin absolument brillant dans ce millésime, le 2021 Château Beau-Séjour Bécot affiche un style concentré et de corps moyen qui ne commet aucun faux pas. Framboises noires, fleurs, minéralité crayeuse et subtiles notes de truffe définissent ce 2021 vibrant, doté de tanins magnifiquement intégrés. Comme toujours avec ce terroir, ce n’est pas un vin spectaculaire, mais il brille par sa finesse, son élégance et sa complexité.

Nez légèrement sucré, chocolaté et caramélisé, avec beaucoup de noyau aromatique et une profondeur finement stratifiée. Attaque veloutée en bouche, très compacte et chocolatée, avec des tanins puissants. Le Beauséjour 2021 porte beaucoup de jus et de race, avec une évolution distinguée et racée, mais reste un peu sourd en finale.

Kunz échantillon de fût 2022 : (85 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 2 % Cabernet Sauvignon, 13,5 % vol. d’alcool, production 74'660 bouteilles) Nez frais, puissant et minéral, cerises noires, cassis, fumée, graphite, fine réglisse. Bouche puissante et aromatique avec un fruit généreux, de bons tanins, une structure dense, une palette aromatique sombre, épicée et complexe, finale longue et fraîche.

(85% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, 13,5% vol. d’alcool, production 74’660 bouteilles) Nez frais, puissant et minéral, cerises noires, cassis, fumée, graphite, fine réglisse. Bouche puissante et aromatique avec une fruité intense, de bons tanins, une structure dense, une aromatique sombre, épicée et complexe, finale longue et fraîche. 18/20 2029 - 2050

Les notions de fraîcheur, de précision et de complexité sont évidentes, dès les premiers effluves. Le BSB 2021 regorge d’énergie, de tension, mais aussi d’une légère douceur. Un vin de clarté, de haute-définition, avec moult détails qui ne font que renforcer sa pertinence. Les tannins, couplés à la structure acide offrent une très belle assise et le vin a littéralement le vent en poupe. Pas forcément au niveau de la puissance, mais surtout par rapport à son tempérament, son côté énergétique, salivant, cristallin et persistant. Et, surtout, la nature de Beau-Séjour Bécot est bien là, par de petits clins d’œil (timides nuances de chocolat et de baies noires mûres) qui nous rappellent clairement où l’on est. Un vin scintillant, sapide, voire désaltérant, qui donne envie d’en reprendre un verre… au minimum !

Couleur sombre, intense et pourpre. Nez très aromatique, fin, fruité, pur et subtil. Très raffiné à l'évolution dans le verre. Délicieux dès l'entrée en bouche, particulièrement aromatique au milieu, avec du goût et un corps fondant, le vin caresse le palais, sur une texture subtile et un déroulé noble. C'est frais, pas vif, aromatique et très long. Un délice. Assemblage : 85 % merlot, 13 % cabernet franc, 2 % cabernet sauvignon. Degré d’alcool : 13°2 – pH : 3,5. Vin non saigné, non chaptalisé. Rendement : 32 hl/ha. Vendanges du 21 septembre au 16 octobre.