Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2019

Un parfum somptueux jaillit du verre, intensément aromatique et invitant. C’est succulent et doux, avec une touche presque kirsch de cerise et un petit kick alcooleux, mais de la meilleure façon. Gourmand et débordant d’énergie, avec de la profondeur, des accents épicés et un milieu de bouche soyeux. Séducteur et enivrant tout en restant complexe, nuancé et stratifié. Une longue vie devant lui.

Échantillon prélevé sur fût, dégusté au domaine. Nez sombre et puissant, kirsch, poivre blanc, prunelle et violette écrasée. Un cœur pur et concentré de fruits sombres aux accents minéraux, réglisse et myrtilles – puissant et aux grains fins, des tanins ronds et structurés soutenus par une acidité exceptionnelle. Un pur-sang puissant. À surveiller ! (AC)

Rubis teintant le verre. Un bouquet profondément parfumé dévoile des arômes de framboise noire, de liqueur de cerise, de mûre de Boysen, d’épices exotiques et de fleurs, d’une définition remarquable, relevés par une touche minérale fumée. Doux et pénétrant en bouche, il offre des saveurs merveilleusement concentrées de confiture de fruits noirs et bleus, de pastille à la violette, de gâteau aux épices et d’herbes savoureuses, dotées d’une vivacité surprenante au regard de leur profondeur. La finale, d’une longueur saisissante, portée par les fleurs et les épices, est structurée par des tannins qui montent progressivement et s’accordent parfaitement avec l’intensité du fruit.

Incroyablement concentré, presque dense, et pourtant, malgré toute cette matière, cette puissance et cette intensité, l’ensemble reste parfaitement équilibré, ce qui permet de se concentrer sur tous les fruits rouges sombres et charnus, les épices poivrées, le bœuf grillé, les fleurs, les cerises fumées et les prunes. Ce joyau qui marque le palais offre une finale solide de 60 secondes qui se développe et s’amplifie. Ce n’est pas un vin pour les consommateurs impatients : il faut attendre au moins 12 à 15 ans avant d’envisager d’ouvrir une bouteille. Mais, d’après la dégustation de nombreux millésimes précédents, l’attente en vaudra la peine. À boire de 2030 à 2050

Rubis sombre, reflets pourpres, légère brillance sur le bord. Fumé et épicé, fruits noirs, douces notes de réglisse, fine épice boisée, minéralité sombre. Complexe, serré, tendu, un peu de café, tanins fins en soutien, finale chocolatée, grande longueur, nougat en rétro-olfaction, certain potentiel de vieillissement, encore quelque peu réservé, néanmoins déjà en partie buvable.

La production confidentielle 2019 Châteauneuf Du Pape Hommage A Jacques Perrin est l’assemblage habituel d’environ 60 % Mourvèdre, 15 % Grenache, le reste en Syrah et Cinsault, élevé en foudre. Un Southern Rhône sexy, puissant et corsé, il arbore une robe pourpre dense ainsi qu’une palette kaléidoscopique de myrtille, terre brûlée, violette confite, poivre et quelques nuances presque nord-rhodaniennes de viande fumée. Corsé et d’une pureté remarquable, avec un milieu de bouche généreux et des tanins mûrs et souples, c’est un nouveau millésime de cette cuvée qui offrira indéniablement du plaisir dans sa jeunesse, mais n’atteindra pas son apogée avant 7 à 8 ans solides, et il devrait fêter ses 30 ans en grande forme.

Une palette qui me semble dominée par le bois, c’est plus flatteur sans être disgracieux. Les fruits noirs et les épices soulignent. C’est un vin puissant, avec une bouche concentrée et riche. Cela se montre ample, c’est un vin de garde. Il faut que la puissance se dompte avec le temps.