Château Galoupet 2021

L’élégance et l’expression d’un vin rosé des Côtes de Provence signé LVMH

La propriété

Promu Cru Classé de Provence en 1955, le Château Galoupet a été acquis en 2019 par Moët Hennessy, le pôle Vins & Spiritueux du groupe LVMH, avec l’ambition de redonner à ces terroirs uniques leurs lettres de noblesse.

Le vignoble

Le Château Galoupet veille sur un terroir de 77 hectares de bois classés et 69 hectares de vignes en conversion biologique depuis août 2020. Le terroir du domaine se compose de 41 parcelles vinifiées individuellement. Suite à l'acquisition du domaine, Moët Hennessy insuffle une étude complète des sols (d'une durée de 3 ans), l'application de soins rigoureux sur l'ensemble du vignoble ainsi que la modernisation des outils de vinification, afin d'élaborer un grand vin de Côtes de Provence.

Le vin

Premier millésime dévoilé suite au rachat et issu à 100% des raisins de la propriété, le Château Galoupet 2021 reflète tant la richesse des grands terroirs de Provence que la démarche environnementale engagée par le groupe LVMH. Cette philosophie se traduit ici par une viticulture respectueuse de l'environnement ainsi qu'un packaging innovant, à savoir une bouteille en verre ambré recyclable à 70% et très légère.

Vinification et élevage

Depuis 2021, l'utilisation d'un nouveau pressoir protège idéalement les raisins de l'oxydation tout en préservant la pureté aromatique de la pulpe par le biais d'un pressurage doux. Les vins sont vinifiés et élevés dans un chai à barriques à la pointe de la technologie, favorisant la maîtrise des températures lors de la fermentation ainsi qu'une expression optimale des terroirs. L'assemblage final a eu lieu le 25 janvier.

Assemblage

Grenache (49%)
Syrah (15%)
Tibouren (15%)
Rolle (12%)
Cinsault (7%)
Mourvèdre, cabernet, sémillon (2%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Galoupet 2021

Dégustation

Nez
Complexe et intense, le nez mêle des fragrances fruitées (pêche) et florales à des notes d'agrumes et d'amandes amères.

Bouche
D'une belle rondeur, la bouche séduit par sa densité, sa structure ainsi que sa finale longue et minérale rappelant la délicate brise marine méditerranéenne soufflant sur le vignoble du domaine.

Accords mets et vins

Idéal à l'apéritif, ce vin rosé de Provence s'accorde idéalement avec une côte d’agneau au romarin ou un curry vert épicé mais également des desserts.