Château Grand-Puy-Lacoste 1983

À pleine maturité, ce vin de couleur rubis moyen à soutenu révèle un séduisant bouquet épicé, marqué par le cassis, avec cette touche végétale typique de 1983 qui se fait plus présente à mesure que le vin évolue. Souple, rond, avec une concentration bonne plutôt qu’exceptionnelle, cet exemple peu acide et alcooleux de Grand-Puy-Lacoste possède suffisamment de tanins pour se conserver encore 6 à 8 ans. Dernière dégustation : 5/93.

Extractif et un peu maladroit, avec des notes de raisin, de prune et de goudron, corps plein et une bonne dose de tanins. Finale alcooleuse. Peut-être meilleur dans quelques années. --The Bordeaux 50.

Grand Puy Lacoste est un Château qui surpasse constamment les attentes en tant que « Pauillac quintessentiel ». Cela dit, le 1983 est désormais pleinement évolué et n’affiche plus les caractéristiques classiques, mais regorge d’arômes de thé noir et de cuir. Les tanins sont totalement fondus et le vin est frais mais parfaitement à maturité. La finale manque de longueur et j’ai le sentiment qu’il était à son apogée il y a une dizaine d’années.

Le Grand Puy Lacoste 1983 présente désormais une légère évolution tuilée sur le bord du disque. Nez doux et fondu, sur le sous-bois, la morille, le gravier chaud et une pointe de menthe. Il est à pleine maturité. La bouche est de corps moyen, avec des tanins granuleux ; un peu creuse en milieu de bouche, avec des tanins secs, et une légère note métallique, peut-être ? Un GPL sur des arômes tertiaires qui a conservé de la fraîcheur, mais je le boirais plutôt tôt que tard. Dégusté au château.

Arrivé à pleine maturité et n’évoluera plus, le 1983 Château Grand-Puy-Lacoste reste néanmoins un Pauillac solide. Il présente une robe rubis/prune avec une belle note ambrée sur le bord, ainsi qu’un nez boisé et évolué, sur les fruits noirs, le tabac fumé, le vieux cuir et le cèdre façon mine de crayon. De corps moyen, plutôt bien équilibré et agréable, il tient encore le coup et offre une dégustation satisfaisante, quoique peu inspirante. À boire sans attendre.

Robe rouge vin assez sombre, bord tuilé. Nez d’abord très marqué par le terroir : trompettes des morts, écorce d’arbre humide, puis il gagne en densité et devient aussi un peu plus fruité. En bouche, majestueux : un Cabernet qui, à l’aération, perd la sécheresse du millésime 1983, puis laisse apparaître un peu de cassis et s’achève sur une note de chocolat noir.

Il commence par la maladie typique de GPL, notais-je en 1991 ; à savoir une note de renfermé qui s’accroche obstinément pendant 30 minutes. Nez de viande, pâte de bouillon. En bouche, une pointe de langue mordante, cuiré, sec. Mieux vaut le carafer une heure à l’avance. Ces derniers temps, certaines bouteilles étaient fortement asséchantes. 03 : Rouge rubis assez sombre avec un bord tuilé. Le nez démarre très marqué par le terroir ; trompettes d’automne, écorce d’arbre humide, puis devient de plus en plus dense et aussi un peu plus fruité. En bouche apparaît un Cabernet noble, qui peut se débarrasser, avec l’aération, de sa certaine sécheresse de 83, et finit alors sur un peu de cassis et surtout sur du chocolat noir. (17/20). 09 : Lors d’un dîner à Grand-Puy-Lacoste. Couleur plutôt claire, bord tuilé. Bouquet poivré, notes de fruits rôtis mais montrant plutôt une « douceur sèche ». En bouche, un extrait net, voire piquant, ample mais plat, qui se maintient grâce à l’acidité, aux tanins et désormais aussi à de fines notes métalliques. A dépassé son apogée. 17 : Couleur qui s’éclaircit, brunâtre. Le nez montre un tableau d’oxydation ; Malaga, livèche, vieux cuir. Je l’ai mis de côté avec dédain, car il se présentait tout simplement trop mûr. En bouche, il ne montrait plus qu’une infime tendance au plaisir, avec des contours de Malaga et des arômes de vieux sac militaire. Avec une langue de bœuf sauce Madère, il serait très probablement encore tout à fait buvable. À condition d’utiliser la moitié de la bouteille pour la sauce. D’après des expériences antérieures avec ce vin, « ce truc » est malheureusement terminé.

Bouquet classique, marqué par des notes de cèdre et de baies rouges. Intéressant de constater que le nez affiche de la fraîcheur mais également des nuances confites. Caractère friand en bouche où le vin est parfaitement équilibre grâce à une bonne symbiose entre les tannins et l’acidité. Finale fruitée.

Couleur rouge sombre. Intensité moyenne. Evoluée. Nez viandé, mûr. Confiture de fraise. En bouche du fruit, du corps, des notes de feuilles mortes. Finale à la tanicité simple et rustique.