Château La Mondotte 2023

Couleur et nez d’une profondeur sombre, fruit mûr et ample, tanins sensationnels, poudrés et salins. Le vin est puissant tout en restant élégant, une danse fascinante entre maturité et fraîcheur. Grande classe.

L’intensité du profil aromatique permet d’apprécier avec facilité toutes ses notes de fleurs, de cerise, de réglisse, d’espresso et d’épices. En bouche, le vin offre un profil lumineux, frais et vibrant, riche en baies rouges profondes marquées par une influence marine, avec une élégance et une énergie tout en retenue. Le vin assemble 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet Franc. À boire de 2029 à 2055.

Rubis sombre, cœur opaque, reflets pourpres, éclaircissement sur le bord. Subtiles notes de violette, belle cerise mûre, un peu de nougat et de beau chêne, savoureuse touche umami, bouquet séduisant. Cerises et mûres profondes et juteuses, style complexe et élégant, frais et vif avec une finale minérale, belle longueur, certain potentiel de garde.

80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 37 hl/ha, 13,5 % Vol. Bouquet envoûtant de myrtilles, parfum de violette enivrant, réglisse et gelée de myrtilles. En second nez, cassis rouge et senteur d’iris opulente. En bouche, sublime, avec une vivacité vibrante, une trame tannique serrée, un cœur minéral sombre et une structure athlétique. Finale concentrée et persistante, sur de petites baies noires et une profonde épice de terroir, rehaussée d’une noble touche saline.

Note : 92-94. Riche et opulent, il révèle un fruit mûr, hédoniste, sucré, mais avec une certaine fraîcheur qui transparaît. Une vive acidité, qui dynamise le vin en bouche, rehausse la sensation de rondeur et de richesse. La finale apporte une jolie touche gourmande de moka.

Le nez est joliment précis, franc, racé, aérien dans son velouté, tendu, puissant. Il exprime des notes de mûre, de petits fruits denses et plus légèrement de violette, associées à des notes de tabac blond, à de fines pointes de poivre doux frais, ainsi qu’à une pointe presque garrigue méditerranéenne et de discrètes pointes d’épices. La bouche est joliment minérale, fruitée, équilibrée et offre de la justesse, de la tension, de la rondeur, de la suavité, une certaine souplesse et un grain presque ciselé. Elle exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de violette et plus légèrement de cassis brillant, associées à des touches de prune bleue brillante, de petits fruits rouges charnus/juteux, des pointes de bleuet, de fève tonka, de chocolat, ainsi qu’à une discrète pointe de tabac blond sucré. Les tannins sont moelleux, sapides, iodés et gourmands, avec un joli côté crayeux. Joli moelleux en fin de bouche/énergique, un joli côté complexe multi-couches. Jolie fraîcheur et minéralité, jolie pointe de myrtille pulpeuse/explosive, de graphite.

Des arômes superbes : myrtilles et cerises fraîches, chocolat au lait. Texture lisse et ample, vive et brillante, presque incisive, avec beaucoup d’acidité, puis des tanins poudreux s’installent, soutenus par une minéralité crayeuse. Mais il y a aussi de la douceur et du charme : c’est juteux et net. Le vin s’assouplit légèrement vers la finale, qui s’effile, manquant d’un soupçon de persistance, mais l’ensemble reste très pur, avec de nombreuses couches et une grande profondeur de texture. Un peu serré pour l’instant. Devrait être superbe avec le temps.

Pur et sans fioritures, avec une texture remarquablement élancée sur des notes de purée de prune damas et de cerise. La finale, longue, soulignée de violette et d’iris, dévoile tout à la fin une touche de silex qui laisse une tension persistante. Merlot, Cabernet Franc. À son apogée de 2027 à 2040. 1 350 caisses produites.