Château Peyrabon 2016

Construit sur une base sérieuse de Cabernet Sauvignon, cet assemblage plonge à plein régime dans des motifs de fruits noirs riches et mûrs, avec un solide soutien structurel de tanins accrocheurs et énergiques, bien équilibrés par une acidité vive, des textures engageantes et une finale persistante.

Léger et frais, avec des notes douces de cassis, d’herbes et de tabac, ce vin de corps moyen mène à une finale ouverte, calme et fruitée.

Accessible, jolis tanins et matière tendre, on peut le boire tranquillement sans urgence.

Rouge grenat aux légers reflets violets. Bouquet fruité et rafraîchissant, de bonne intensité, marqué par des framboises, des pruneaux et un peu de cannelle. Caractère friand et crémeux en bouche. Belle symbiose entre la structure et les tannins. Ces derniers sont dotés de grains fins et offrent une belle ampleur à l'ensemble du palais. Je suis curieux de suivre ce vin dans le temps, mais il faut avouer qu'il est déjà très convaincant. Bravo.

Couleur sombre, d’intensité moyenne et jeune. Nez agréable, un peu discret, au fruité pur et frais. Bouche suave, au corps moyen, mais très fruité, s’achevant sans angle tannique sur une bonne longueur. C’est bon.

Avec sa forte proportion de Cabernet Sauvignon, ce vin présente une belle structure et des arômes de cassis mûrs et généreux. Sa fraîcheur lui apporte une belle jutosité qui contraste avec la richesse du fruit. C’est un vin tannique, doté d’un bon potentiel de garde. À déguster à partir de 2023.