Clos des Jacobins 2019

Présente un mélange de notes de cassis confit et de figue chaude, généreusement enrobées de crema d’espresso et d’aulne grillé, tandis qu’un écho d’humus persiste en finale. C’est un vin musclé mais un peu avare en énergie. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. À boire dès maintenant et jusqu’en 2032. 2 570 caisses produites, 50 caisses importées.

Mon Dieu, j’adore la floralité de ce vin, un mélange enivrant de fleurs sauvages, de cerises bien mûres et sucrées, de chocolat et de mûres-cassis. Les tanins se manifestent immédiatement, ils emplissent la bouche et prennent complètement le pas sur le fruit à ce stade, remplacé par une touche de réglisse noire et de chocolat noir amer qui domine le palais, ce qui est en fait assez séduisant. Un vin moins immédiatement agréable, qui a besoin de plus de temps pour s’épanouir, gagner en intégration et laisser le fruit s’exprimer. Donnez-lui quelques années, il sera absolument délicieux avec le temps.

Arômes de cerises, de myrtilles, de lavande, de santal et de noix. Corps moyen à plein avec des tanins fermes, polis et soyeux. Tellement souple et poli. D’une parfaite harmonie. À essayer en 2025.

Comme il l’était déjà à l’élevage, le 2019 Clos des Jacobins est vif et immédiat. Les notes de cerise rouge confiturée, de cuir, d’épices, de menthol et de réglisse sont toutes amplifiées. Ce Saint-Émilion succulent offrira beaucoup de plaisir au cours de la prochaine décennie, à quelques années près. La seule chose dont il a besoin pour passer au niveau supérieur est une intégration du bois plus harmonieuse.

Des arômes de rose, de réglisse, d’espresso et de fruits noirs et rouges se dégagent aisément au nez. Le vin est de corps moyen, souple, soyeux et aérien en bouche, avec une finale sapide chargée de fruits rouges et noirs et une touche de pierre concassée en rétro-olfaction. À boire entre 2023 et 2037.

Grenat rubis sombre à cœur ferme, reflets violacés et légère brillance en bord de disque. Nez séduisant de fruits de baies sauvages noirs et de cerises noires, avec une touche de bois précieux, de cèdre et de zeste d’orange confit. Bouche complexe, juteuse et ronde grâce à des tanins mûrs et fermes. Une note chocolatée persiste longuement sur la finale minérale. Beau potentiel d’évolution.

Pourpre opaque. Bouquet enivrant de compote de prune et de gelée de mûre, avec en arrière-plan une liqueur de cassis, du malt clair et de la réglisse. En bouche, puissant, à la carrure musclée et enveloppé d’un corset de tanins serrés, avec de fines notes crayeuses. Finale concentrée sur des baies noires séchées, genévrier, qui s’achève sur un extrait délicatement sableux. Au même niveau que le grand millésime 2016 !

Bouquet épicé et fruité, cerises rouges, groseilles, pommes, bois. Palais ferme et austère avec un beau fruit, des tanins finement sableux, une aromatique moyenne, une structure bourgeoise, finale amère. Peut encore gagner en complexité. 16/20 2025 - 2035

Des tanins soyeux, des notes puissantes de chocolat noir et d’eucalyptus, c’est un vin puissant, musclé et accrocheur. Impressionnant, avec beaucoup de personnalité, le bois reste un peu dominant même après 18 mois d’élevage, mais il y a ici tant de vivacité, avec un sentiment de précision et de clarté sur les fruits de myrtille et de cerise noire. Magali et Thibault Decoster depuis 2005. 45 % de bois neuf.

Le 2019 Clos des Jacobins est composé de 80% de Merlot, 18% de Cabernet Franc et 2% de Cabernet Sauvignon. D’un grenat-pourpre profond, il s’ouvre sur des arômes de confiture de cerise noire, de mûres juteuses et d’huile de clou de girofle, avec des notes de coffret de chocolats et de lavande. La bouche, de moyenne à pleine, est généreuse et soyeuse, avec une touche épicée en finale.

Tannin savoureux et raffiné, grand volume, à la fois rigoureux dans sa construction et séduisant dans sa texture soyeuse et dans son équilibre en bouche. Superbe réussite.

Au nez, des arômes de petites fleurs, de violette, puis légèrement mentholées. La bouche est fraîche, salivante, sur des notes de groseilles et d'herbes aromatiques, puis de chlorophylle.

Domaine de 8,3ha appartenant à Magali & Thibaut Decoster. Le bouquet révèle bien son terroir calcaire au travers de nuances crayeuses. Il affiche également des nuances fruitées au travers de mûres et de cassis. Caractère crémeux et sapide en bouche. Le vin dispose d’une rafraîchissante tension tout en étant friand, invitant. Un vin frais et gourmand.

Couleur sombre, de bonne intensité. Nez très aromatique, fruité et légèrement truffé. Bouche finement charnue, avant que le bois ne ressorte un peu dans la persistance. Tannicité bien enrobée. Bonne longueur.