Clos Fourtet 2021

Le 2021 Clos Fourtet s’ouvre au verre sur des notes de baies noires, de prunes, d’épices et de subtiles touches de viandes fumées et de chêne toasté. De corps moyen, charnu et ample, avec des tanins poudreux qui s’affirment sur une finale délicatement structurée, c’est un bel effort, mais il n’offre pas tout à fait la profondeur et la plénitude qu’il laissait entrevoir en primeur.

Présente un cœur élégant et raffiné de saveurs de cerise noire et de cassis, traversé de fines mais persistantes veines crayeuses et soutenu par une touche séduisante de thé noir. Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2036. 4 000 caisses produites, 500 caisses importées.

Une amélioration par rapport à sa note en Primeurs. Nez délicatement parfumé, avec des notes de petites baies rouges et de fleurs roses. Un bouquet séduisant et invitant, rehaussé de subtils accents de poivre vert, de vanille et de clou de girofle. Souple, juteux et texturé, avec une énergie ciselée qui ne s’impose pas mais affiche une confiance discrète. Fin et bien construit, presque nerveux dans son architecture – tanins fins, acidité, fruit rouge pur et une longue finale réglissée aux accents de pierre mouillée. Vraiment complet, simplement en demi-teinte, très en phase avec le millésime. Rien ne dépasse. Un vin charmant avec cette délicate sucrosité juteuse que j’adore. Peut-être trop léger pour certains, mais c’est excellent.

Beaucoup de baies bleues vives, de cerises noires et de violettes, suivies d’eucalyptus et de gousses de vanille, avec de subtiles notes d’encre noire et une minéralité pierreuse. Corsé, tanins solides avec une acidité douce. Belle ossature et structure avec de la densité. Sophistiqué. À essayer après 2026.

Le 2021 Clos Fourtet présente un bouquet séduisant de mûre, fraise des bois, encens et des touches de marmelade en arrière-plan. Il gagne un peu en intensité à l’aération. La bouche est de corps moyen, avec une attaque sapide, une belle profondeur et de l’acidité. C’est assez dense et un peu compact en finale, où j’aimerais voir davantage de complexité se développer avec le temps. C’est un Saint-Émilion plus en retrait, mais il récompensera ceux qui auront le bon sens de le laisser en cave plusieurs années.

Le vin s’ouvre sur des notes de fleurs, de cerises noires, de grains d’espresso, de réglisse et de cerises. D’un corps moyen, élégant et vibrant, la finale souple, presque crémeuse, déborde de prunes, de cerises et d’un brin rafraîchissant de menthe pour conclure. Le vin est un assemblage de 90% Merlot, 7% Cabernet Franc et 3% Cabernet Sauvignon. À boire de 2025 à 2049.

Rubis profond et sombre avec une touche de violet sur le bord. Baies de forêt noires, canneberges discrètes et cerises rouges, un peu de nougat. Corps moyen, fruit de cerise subtil, tanins fins, délicate saveur herbacée en finale, longueur moyenne.

Un vin qui a besoin d’air pour se montrer sous son meilleur jour, le 2021 Clos Fourtet est un assemblage dominé par le Merlot qui comprend 7% de Cabernet Sauvignon et 3% de Cabernet Sauvignon, le tout élevé 14 à 18 mois en fûts dont 50% neufs. Sa robe rubis/prune profonde s’accompagne d’un bouquet solide mais réservé de cerises noires mûres, de terre fumée, de graphite et d’une minéralité crayeuse. On retrouve ces notes dans un Saint-Emilion de corps moyen offrant beaucoup de tanins, une bonne densité en milieu de bouche, et un style droit, précis, linéaire mais concentré, caractéristique des meilleurs vins du millésime.

Fruits riches et juteux, très expressifs et nets au nez, le Clos Fourtet 2021 montre encore peu de profondeur. Dense et limpide en bouche, totalement frais et structuré, avec une aromatique un peu mate et beaucoup de tanins racés. Belle ampleur en bouche et un cœur bien charpenté. Le fruit paraît plus mûr que la structure encore juvénile. Les tanins ont plus de classe que l’expression aromatique centrale.

Kunz échantillon de fût 2022 : (90 % Merlot, 7 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc, 40 hl/ha, 13,5 % vol. alcool, production 55'000 bouteilles) Bouquet velouté, fruité et frais, gelée de fraise, mûres, pralines aux noisettes, fine réglisse. Bouche crémeuse et ample avec un fruit sucré, beaucoup de tanins fins, une texture crémeuse, une aromatique puissante, une finale longue et pleine.

(90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 40 hl/ha, 13,5% vol. alcool, production 55'000 bouteilles) Nez velouté, fruité et frais, gelée de fraise, mûres, pralines aux noisettes, légère réglisse. Bouche crémeuse et ample avec un fruité sucré, beaucoup de tanins fins, une structure crémeuse, une aromatique puissante, une finale longue et pleine. 18/20 2028 - 2048

Des débuts austères, avec des fruits sculptés, savoureux et discrets de cerise noire et de grenade, contenus mais d’une belle finesse, qui montent lentement en puissance en bouche. J’adore la touche de salinité coquille d’huître en finale, et les arômes floraux de pivoine qui maintiennent l’intérêt. Un rendement convenable de 40 hl/ha, son emplacement ayant une fois de plus été protégé du gel. Sols argilo-calcaires. 50 % de fûts neufs, 2 % d’amphores. La classe pure de ce domaine s’est affirmée avec l’élevage, et cela mérite un point supplémentaire.

Monolithique au départ, il s’ouvre vers des notes enivrantes de fraises et de prunes bien mûres. En bouche, le vin est frais et accompli, ses délicieuses saveurs s'étirent et serpentent dans tous les recoins. Les notes fumées, minérales, savoureuses sur la finale ont un côté espiègle, détournant nos attentes.

Que de finesse et de détails dans le bouquet de ce vin. Il se distingue par sa clarté, sa puissance, son élégance… musclée de surcroît. Ce vin fait saliver le palais, il donne envie d’être bu tout en soulignant qu’il a encore de nombreuses années devant lui. Je suggère de le goûter régulièrement pour suivre son évolution… il faut juste en avoir assez ! Un vin linéaire, fin, puissant, sapide.

Beau rouge sombre, pourpre. Nez intense, fin, fruité, frais et mûr. Délicat en entrée de bouche et immédiatement doué d'un toucher minutieux et raffiné, le vin évolue savoureux, tendre, légèrement velouté, vers une finale sèveuse dans laquelle revient un brin de vivacité. Assemblage : 90 % merlot, 7 % cabernet sauvignon, 3 % cabernet franc. Degré d’alcool : 13°5 - pH : 3,6. Rendement : 40 hl/ha.

Assemblage de 90 % de Merlot, 7 % de Cabernet Sauvignon et 3 % de Cabernet Franc, Clos Fourtet 2021 arbore une robe grenat-pourpre profonde. Il s’élance avec des notes expansives de kirsch, de framboise noire et de tarte aux myrtilles, s’ouvrant sur des effluves de violette, d’anis étoilé, de chocolat-menthe et de terre fraîchement travaillée. La bouche, de corps moyen, offre une intensité remarquable de couches de fruits rouges et noirs, portée par une texture veloutée et une acidité rafraîchissante, pour une finale longue et parfumée.