Domaine Henri Bourgeois : d'Antan 2023
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Description
Un vin blanc de Loire minéral et d'une belle persistance
La propriété
Arnaud, Lionel et Jean-Christophe Bourgeois sont la troisième génération à la tête du domaine familial créé en 1950 par Henri Bourgeois. D’une surface de 72 hectares, le vignoble du Domaine Henri Bourgeois s’étend sur une mosaïque de terroirs composée de sols argilo-calcaires, de marnes kimméridgiennes ou encore de silex qui participent à la signature de chacun de ces vins de Loire.
Par la passion et la rigueur apportée, tant à la conduite du vignoble qu’à la vinification parcellaire, dont elle fut l’une des pionnières, la Famille Bourgeois produit des vins reconnus pour leur qualité, leur finesse et leur pure expression de chacun de ces grands terroirs d’origine.
Le vignoble
La cuvée d'Antan de la Famille Bourgeois est un vin de Sancerre issu d’une parcelle plantée en 1936 et conduite en agriculture biologique sur un terroir de silex.
Vinification et élevage
Vinifié selon des méthodes ancestrales « d’Antan », les raisins font d’abord l’objet d’un pressurage doux. La fermentation se déroule en en vieux fûts de chêne. L'élevage sur lies fines de ce vin de Sancerre blanc dure un an. Élevage complémentaire de deux ans après la mise en bouteilles dans les caves de la propriété. Pas de collage, ni de filtration.
Cépage
La cuvée d'Antan 2023 du Domaine Henri Bourgeois est un 100 % sauvignon blanc.
