M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T. 2024

Échantillon de fût. 65 % de Grenache sur gneiss, élevé en cuves, 35 % de Syrah sur argilo-calcaire, élevé en demi-muids. Macération de quatre semaines. pH 3,6, AT 3,53 g/l (acide sulfurique). Rouge cramoisi brillant. Riche et ouvert avec des fruits rouge sombre sucrés, une profusion de cerise bien mûre. Légèrement fumé/épicé. Plus savoureux en bouche, une prise ferme des tanins mais une finale légèrement plate. Il y a une note acidulée en fin de bouche mais elle ne suffit pas à apporter la fraîcheur nécessaire à l’équilibre. (JH)