M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T. 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de Bila-Haut V.I.T. 2023 de M. Chapoutier

Dégustation

Nez
Le nez s’ouvre sur de délicates notes de griotte, de maquis et d’épices.

Bouche
La bouche allie onctuosité et persistance à des tanins soyeux.

Le raffinement et la précision d’un vin rouge des Côtes du Roussillon

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Au fil des millésimes, la maison M. Chapoutier a développé son savoir-faire au sein de vignobles d'Alsace, du Roussillon ainsi qu'en Australie.

Le vignoble

Bila-Haut V.I.T. de M. Chapoutier est un vin du Roussillon issu de vignes implantées sur des sols argilo-calcaire et schisteux.

Le millésime

Année particulièrement sèche, 2023 est également marquée par une forte canicule estivale. Malgré ces conditions extrêmes, l’altitude des vignobles et la rigueur des équipes dans la conduite du vignoble selon les préceptes de la biodynamie ont permis de révéler un millésime soyeux, complexe et harmonieux.

Assemblage

Grenache
Syrah