Minuty : Château Minuty Rose et Or 2023
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Minuty Rose et Or 2023
Dégustation
Nez
Le nez exhale des fragrances de pêche de vigne, de melon rose et de poire.
Bouche
Ample et cristalline, la bouche séduit par sa pureté et sa richesse.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 12°C.
La minéralité et l’onctuosité d’un vin rosé des Côtes de Provence
La propriété
Construit sous le règne de Napoléon III, le Château Minuty est acheté en 1936 par Gabriel Farnet qui entreprend de lui redonner sa splendeur d’antan. Ainsi, en 1955, la propriété entre dans le petit cercle des 23 Crus Classés de Provence puis a croisé la route de Monique et Etienne Matton qui, grâce à leur travail dévoué, ont largement contribué à asseoir la réputation du Château Minuty sur les plus grandes tables de la Côte d’Azur. Aujourd’hui, les frères Jean-Etienne et François Matton assurent dignement la relève tout en insufflant au domaine un esprit moderne.
Le vignoble
Á l'origine de grands vins des Côtes de Provence, les 160 hectares de vignes du Château Minuty couvrent la presqu’île de Saint-Tropez. Sur les coteaux de Gassin et de Ramatuelle, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen. Les brises marines provenant de la côte permettent la préservation de l’état sanitaire des raisins tout au long de l’année. Les sols sont variés entre schistes et calcaires ce qui permet de cultiver les différents cépages de la maison à l’endroit où ils s’épanouissent le mieux. Cultivées en viticulture raisonnée, les vignes sont soignées dans un environnement préservé et à l’écosystème riche. Afin d’assurer une qualité optimale et constante, une sélection massale est effectuée parmi une collection de grenache âgée de 30 ans en moyenne.
Le vin
Née en 2009, cette cuvée résulte du souhait d’affiner la délicatesse, l'élégance gustative ainsi que la richesse aromatique caractéristiques du domaine. Ainsi, ce vin rosé est issu d’une rigoureuse sélection parmi les meilleurs terroirs provençaux.
Assemblage
Grenache
Cinsault
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