Alphonse Mellot : Le Paradis 2021
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Vinous - A. GalloniDescription
Un vin blanc de Loire au style empreint de raffinement et de pureté aromatique
La propriété
Au début du XIXème siècle, Alphonse Mellot crée à Sancerre la maison familiale qui poursuit depuis son extension de père en fils. Déjà dès le XVIème siècle, les archives locales mentionnent la famille Mellot, en tant que vignerons et marchands de vins reconnus. Pour l'anecdote, le roi Louis XIV, en 1698, avait choisi César Mellot en qualité de conseiller viticole.
L'aîné de chaque génération porte le prénom du fondateur. C'est ainsi qu'aujourd’hui encore Alphonse Mellot père et fils perpétuent cette tradition viticole et produisent des vins de Sancerre de grande qualité à partir d'un vignoble de plus de 30 hectares d'un seul tenant.
Le vignoble
Paradis d’Alphonse Mellot est élaboré à partir de vignobles dont les raisins donnent naissance à de grands vins de Sancerre reconnus pour leur élégance et leur riche palette aromatique.
Assemblage
Sauvignon blanc (100%).
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