Château Coutet 2015

Une épice légère et une petite touche de réduction empêchent le fruit de se livrer pleinement au nez. C'est en bouche qu'il exprime toute l'énergie du sous-sol de Barsac. Et quelle finale sur une note de pêche blanche !

Séduisant, avec un mélange d’arômes d’ananas, de pêche, de poire et de pomme jaune qui donnent à l’ensemble à la fois des aigus et des graves. Doré de bruyère et de lemon curd en finale, avec une pointe de croûte de tarte qui devrait s’épanouir à mesure que le vin mûrit. À boire de préférence de 2020 à 2040. 4 583 caisses produites.

De riches arômes de fruits à noyau et une touche de chêne, avec un fruit somptueux. Très raffiné et poli, tout en restant aérien et charmant. Excellent équilibre et belle intensité.

Concentré, crémeux et élégant, c’est un magnifique Barsac avec un délicat caractère de fruits exotiques et une finale très longue, plutôt huileuse. Vous pourriez le boire maintenant, mais il gagnera beaucoup avec un long vieillissement.

Dégusté à l’aveugle. Expressif. Un peu nerveux et imprévisible, tranchant mais avec beaucoup d’une vraie vivacité sucrée. (JR)

Riche, concentré, opulent et doux, l’assemblage de fruits tropicaux mûrs et surmûris, d’abricots, de vanille et d’orange est enrobé de notes miellées et florales. Il y a beaucoup de douceur ici, mais l’acidité maintient l’ensemble en équilibre.

Jaune doré soutenu aux reflets argentés. Fleurs de miel délicates, coing mûr, nuances de fruits jaunes et zeste d’orange confit. Juteux, équilibré et élégant, avec de la matière, une touche savoureuse de chêne intégrée et une fine douceur en finale. À ce stade, doté seulement d’une longueur moyenne, il gagnera encore en bouteille.

Robe or profond de intensité moyenne. Nez intense de fruits à noyau mûrs, fruits secs concassés, poire cuite, miel, safran et beau chêne. Bouche dense et visqueuse, sucrosité élevée mais équilibrée, belle tenue et matière avec agrumes confits et écorce d’orange, clou de girofle et vanille, et une finale dense, vigoureuse et longue avec une belle sensation de fraîcheur. Puissant et persistant.

Vin liquoreux céleste, le 2015 Château Coutet dévoile un nez immense d’agrumes caramélisés, de crème brûlée, de mandarine et de chèvrefeuille. D’une richesse et d’une sucrosité impressionnantes, avec une acidité modérée, une texture épaisse et ample et une finale de feu, il frôle l’exubérance tout en restant équilibré. Il sera intéressant de voir comment il évolue, mais il est indéniablement superbe aujourd’hui.

Jaune moyen, nuances tilleul, lumineux. Bouquet intense, totalement doux, raisins secs clairs, gelée d’abricot, montrant une fine épice florale. Gagne continuellement à l’air. En bouche, riche, là aussi avec une douceur dramatique, une fine amertume d’extrait, l’acidité semble pour l’instant avoir un peu de mal à équilibrer cet exploit de puissance. En revanche, il mérite tout particulièrement le qualificatif « liquoreux ».

Jaune moyen, nuances tilleul, lumineux. Nez intense, pleinement doux, raisins secs clairs, gelée d’abricot, montrant une fine épice florale. En bouche, riche, avec là aussi une douceur spectaculaire, une fine amertume d’extrait, l’acidité semble pour l’instant avoir un peu de mal à équilibrer cet exploit de puissance. En revanche, il mérite tout particulièrement le terme « liquoreux ».

Nez puissant, dense et velouté, poires compotées, crème au citron, Alka-Seltzer, menthe. Bouche dense, puissante et opulente, à la structure crémeuse et élégante, à la sucrosité marquée, à l’acidité fraîche, à l’aromatique variée; très longue finale, ample, avec de nombreux arômes rémanents. 19/20 2022 - 2050

Un festival aromatique et un vin ultra racé quand le bouchon liège ne l’obscurcit pas. Grande longueur avec la salinité propre au terroir.

Avec ses notes d’ananas et d’abricot, relevées d’une pointe de pierre à fusil, le nez est particulièrement élégant. En bouche, on retrouve cette même élégance très raffinée, portée par une belle matière dense. Le vin s’étire en longueur, avec une jolie liqueur en finale tout en restant très aérien. Un grand Coutet, supérieur à 2014.

Robe jaune doré. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes d'agrumes, de menthe et de fleurs de tilleul. Je relève également une touche minérale. Mise en bouche agréable, charmante. Caractère gras et équilibré au palais, avec une belle symbiose entre l'opulence et la structure. Cette dernière est la bienvenue car la douceur de ce vin est bien soulignée, mais nullement dérangeante, justement grâce à cette vivacité et cette fraîcheur. La dureté constatée durant les primeurs a un peu cédé du terrain à l'opulence et au gras, mais elle assure bien les arrières. Il faudra savoir patienter. Je suis curieux de suivre l'évolution de ce vin.

Le nez est fruité, fin, racé et incisif. On y retrouve des notes de citron cristallisé et d’agrumes confits associées à de fines notes de cire d’abeille ainsi qu’à une pointe d’épices douces et à une discrète pointe de fleurs / de verveine. La bouche est fruitée, fraîche, minérale, racée, incisive, élégante, bien équilibrée et offre un joli volume ainsi que de la richesse (mais tout en équilibre). En bouche ce vin exprime des notes de citron confit et de mandarine cristallisée associées à de petites notes minérales (terroir), à de discrètes notes d’épices, de miel, d’abricot confits ainsi qu’à de fines touches d’ananas confit. Bonne longueur. Un joli vin, dans le style de la maison ! Joli potentiel !

Couleur jaune. Nez intense, fin, fruité et crémeux. Délicat à l'attaque, subtil au développement, très fondant en milieu de bouche, le vin caresse le palais. Il évolue raffiné et savoureux vers une longue finale aux nuances de fruits et citron vert confit. C'est très bon.

95–97. Échantillon de barrique. Le vin est mûr, tout en restant élégant et d’une grande pureté. Il offre un superbe équilibre entre une acidité vive et un fruité généreux. C’est un très grand vin au remarquable potentiel de garde, qui laisse entrevoir une évolution plus opulente à venir.