Château Coutet 2023

Subtil, discret, profond, aux notes d’agrumes ; en bouche, opulence et classe, deux gorgées pleines de vin, une Rubens aux charmes élégants ; finale délicate sur des agrumes confits. Peut vieillir.

Une superbe énergie de Barsac et une épice marquée, presque piment de Cayenne, avec un gingembre, un clou de girofle prononcés et des notes de figue sèche et fraîche. Dégusté deux fois avec les mêmes résultats envoûtants, ce vin magnifique exhale un équilibre mêlant opulence et nerf (165 grammes par litre de sucre résiduel, pH 3,66). Son acidité le rend vif et gourmand, à essayer avec un curry thaï ou une cuisine du Sichuan – ou simplement seul. Un Barsac de vendanges tardives vibrant et l’un des grands vins du millésime.

95% Sémillon, 4% Sauvignon Blanc et 1% Muscadelle. Échantillon prélevé sur fût. Robe or pâle. Nez net et précis avec des notes zestées de mandarine et d’agrumes. Attaque douce puis belle longueur et persistance. Finale amère marquée par la pourriture noble. (JL)

Le Coutet 2023 présente un bouquet frais et assez salin, avec des notes de prune jaune, d’embruns et de coing qui se déploient avec le temps. La bouche est bien équilibrée, avec une attaque très harmonieuse et suave, et une redoutable trame d’acidité typique de Coutet, qui apporte une superbe minéralité en finale. Superbe.

Des arômes de fleurs, d’ananas, d’écorce d’orange confite, de lemon curd et de safran envahissent le nez comme le palais. Le vin est parfaitement équilibré entre son côté sucré et son côté zesté, avec une abondance de fruits miellés, de vanille, de fruits à coque grillés et d’ananas surmûris. C’est déjà tout simplement superbe, et cela ne va faire que s’améliorer à partir d’ici. À boire entre 2027 et 2050. 95-97 pts.

Jaune or pâle, reflets argentés. Touche florale, pêche blanche, fond délicat d’abricot et d’ananas, bouquet invitant. Complexité moyenne, fruits tropicaux doux, fine note de miel, minéral, acidité intégrée, équilibré, avec une certaine élégance et longueur.

De superbes arômes, une acidité fraîche qui dynamise dès la première seconde, des notes d’agrumes croquants, mangue, ananas, gingembre râpé, et une pointe d’anis amer en finale. Richement concentré, reflet de faibles rendements, mais une fois encore un vin qui montre l’immense potentiel de ce style sur le millésime 2023. Vendanges entre le 20 septembre et le 11 octobre.

Note : 92-94. Des notes très fraiches de menthe poivrée, de poire pochée au safran et des arômes légèrement séveux composent un nez séduisant. La bouche est bien plus ronde avec une texture onctueuse sur la compote d'abricot, l'ananas Victoria et la mangue. Quelques notes de miel au safran en finale apportent un supplément de complexité.

Le bouquet est très aérien et frais sur une touche de rose. Si la bouche surprend par son attaque stimulante (gingembre et poivre blanc), la liqueur se montre fine, étirée et persistante, développant un éventail de saveurs comme l’ananas, la poire, et la mandarine impériale en finale. Original et élégant.