Château Coutet 2000

Quelque peu unidimensionnel et simple, comme beaucoup de 2000, mais avec une profusion de fruit et une douceur modérée ; cette cuvée devrait être bue au cours de la prochaine décennie.

Jaune brillant et lumineux. Bouquet ample et doux, légère touche de botrytis. Bouche équilibrée, agréablement douce, abricots clairs, mirabelles, finale moyenne, douceur légèrement pataude.

01 : Jaune brillant et étincelant. Bouquet ample et doux ; délicate touche de botrytis. Bouche équilibrée, à la douceur agréable ; abricots clairs, mirabelles, finale moyenne avec une douceur légèrement pataude. (16/20). 08 : Nous avons bu le vin en conclusion d’un dîner à du Tertre. Des souvenirs de jeunesse me sont revenus. Surtout du sirop d’abricot. Malheureusement, le vin est assez pataud et pauvre en acidité.

Nez creux et frais, aux notes d’agrumes et de vanille. Bouche douce, un peu lourde et opulente, avec une sucrosité marquée et peu d’acidité. Finale longue et ample. 15/20 2010 - 2020

Notes iodées peu élégantes au nez, visiblement une récolte difficile et qui a donné un fruit de noyau amer de pêche blanche, trop pharmaceutique.

Couleur jaune-vert. Nez d'intensité moyenne. Discret. Aromatique. Touche de lavande. Floral. Épicé à l'agitation. Le nez de ce vin évoque une grande origine de cru. En bouche, le corps est moyen, un peu aqueux, aromatique et pourrait sans doute être encore plus unique dans sa texture. À boire jeune.

Encore très frais en bouche et à l’acidité marquée en finale, Coutet exprime parfaitement son caractère Barsac. Très peu évolué dans ses arômes, il affiche une superbe jeunesse. Le temps le complexifiera encore, attendez-le.