Château Grand-Puy-Lacoste 2004
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Évaluations et notation
Description
Un grand vin de Pauillac prêt à être dégusté
La propriété
Installé au cœur de l’appellation Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, le Château Grand-Puy-Lacoste a pris sa forme actuelle en 1855, bien qu’il ait été édifié dès le XVIème siècle. La propriété viticole a été marquée par le passage de Raymond Dupin de 1930 à 1978. Il céda ensuite la propriété à la famille Borie qui a effectué depuis ce jour de nombreuses rénovations. Le Château Grand-Puy-Lacoste est aujourd’hui l’un des crus les plus représentatifs de l’appellation Pauillac.
Le vignoble
Le vignoble du château Grand-Puy-Lacoste représente 90 hectares de vignes implantées sur des croupes de grosses graves profondes. 55 hectares de vignes sont plantés d’un seul tenant et la densité de plantation très élevée se situe autour de 10 000 pieds/hectare. L’âge moyen du vignoble est de 38 ans. Il est conduit de manière exclusivement mécanique avec du labour et s’inscrit dans une démarche raisonnée du traitement de la vigne.
Le millésime
Ce millésime 2019 est un grand succès pour le château Grand-Puy-Lacoste. L’hiver doux et sec a permis un débourrement précoce. L’arrivée en avril de températures plus fraîches a fait perdre à la vigne le léger avancement sur le cycle végétatif. L’été particulièrement chaud et sec a créé une contrainte hydrique forte ayant ralenti la croissance de la vigne pour favoriser la maturité des baies. En septembre les légères pluies ont permis aux bais d’atteindre la maturité parfaite pour les vendanges.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles du 27 septembre au 13 octobre. Double tri avant et après égrappage. Cuvaison de 3 semaines. Élevage en barriques de chêne français 70% neuves durant 16 à 18 mois.
Assemblage
Cabernet sauvignon (72%), merlot (26%), cabernet franc (2%).
Dégustation
Château Grand-Puy-Lacoste 2004 est un vin élégant, souple avec un corps de densité moyenne. Aromatique et complexe, il est prêt à être dégusté dès à présent et pourra se conserver encore quelques années, notamment en grand format.
