Château Pichon Baron 2020

Très réservé ; d’une expression parfaitement maîtrisée, musculeux mais sans gras, avec une grande tension, de la longueur et de la race, exactement conforme à l’impression en primeur.

Ce vin présente un noyau de saveurs de cassis, de prune et de mûre très ample mais parfaitement proportionné, d’une pureté et d’une précision remarquables. Enfouie en profondeur, une colonne vertébrale d’oxyde de fer, élancée et vibrante, propulse la finale tandis que le fruit garde le rythme. Des nuances supplémentaires, savoureuses, de tabac et de cèdre occupent tout l’espace restant. Un vin imposant, à l’allure très maîtrisée. Cabernet Sauvignon et Merlot. Meilleur de 2030 à 2045. 12 404 caisses produites, 550 caisses importées.

Doux et délicatement aromatique mais aussi riche, plein de café, moka, chocolat noir, caramel et herbes médicinales – menthe et anis – avec une combinaison de fruits rouges, bleus et noirs. Belle densité et ampleur en bouche, des tanins vraiment très présents mais larges, avec un effet aéré qui évite toute lourdeur, une fraîcheur juteuse et une longueur extrêmement persistante. Les tanins marquent d’abord, avec une texture veloutée et une minéralité crayeuse, mais l’ensemble reste net et le fruit possède une pureté cristalline qui confère une impression générale élancée et directe. Généreux, élégant et raffiné, tout en ne montrant pas encore son plein potentiel.

Arômes fabuleux de cassis, de myrtille, de pierre concassée, de graphite et de crayon. Quelques violettes et autres fleurs également. Bouche pleine avec des tanins incroyablement enveloppants, à la texture aussi douce que le plus fin des velours. La structure est superbe, avec énormément de tension et de précision. D’une grande homogénéité. Cela pourrait être le nouveau 1990, voire mieux. À essayer après 2028.

Le 2020 Pichon Baron est tout aussi magnifique qu’en primeur. Vin à l’intensité verticale et à la puissance explosive, le 2020 déploie un mélange exotique de fruits noirs/rouge sombre, d’espresso, de réglisse, de menthol, de gravier et d’herbes séchées. Ce Pauillac puissant et propulsif a besoin de temps pour se fondre. Il marie l’intensité fruitée d’un millésime chaud à l’énergie vibrante d’un millésime frais. Le 2020 est un Pichon Baron splendide.

Avec une intensité de couleur à la hauteur de ce que l’on goûte et ressent, voici un vin qui tapisse le palais de multiples couches de fruits noirs et rouge sombre, riches, profonds et intenses, associés à la fumée, au tabac, aux cigares cubains, aux épices, au chocolat noir et aux braises de chêne incandescentes. Cet incroyable vin se tient parfaitement à l’angle de la puissance et de l’intensité, avec une finale presque interminable, harmonieuse, royale et raffinée. Il est évident que ce sera l’un des plus grands millésimes de Pichon Baron. À boire de 2028 à 2065.

Grenat rubis profond et sombre, reflets pourpres, cœur dense, bord délicatement éclairci. Fines notes de cassis, cerises noires, touche florale, pointe de bois noble, un peu de cuir, bouquet multilayered. Tendue et fraîche, nuances de baies rouges, vive et dotée de tannins fermes et mûrs, nougat noir en finale, montre de la longueur et un certain potentiel de garde, finale minérale-salée, serrée et longiligne. (2028-2060).

Structure dense, avec des tanins musclés qui maintiennent avec assurance les fruits de cassis et de mûre en respect et chargent le caractère de Pauillac. Superbe qualité, pleine de réglisse, de thé au goût de poudre et de fève de cacao grillée, le tout posé sur des fruits noirs charnus, avec une finale délicieusement fraîche, aux notes d’eucalyptus et d’ardoise. Mise en bouteille prévue en juin 2020 (avec un passage en cuve quelques mois plus tôt), mais il faudra facilement 6 à 8 ans en bouteille pour que l’ensemble s’assouplisse pleinement. 80% de bois neuf, 48% de la production totale, rendement de 30 hl/ha. Vendanges du 14 au 30 septembre.

Assemblage de 76 % Cabernet Sauvignon et 24 % Merlot, le 2020 Pichon Baron arbore une robe grenat-pourpre profonde. Il jaillit du verre avec de puissantes notes de crème de cassis, tarte aux mûres et réglisse, suivies de touches de pétales de rose, d’épices indiennes et de coffre en cèdre avec une pointe de moka. La bouche, de corpulence moyenne, est élégante et fraîche, avec des tanins à grain fin soutenant des fruits noirs éclatants, et se prolonge sur une finale longue et parfumée.

Un bouquet sombre et profond, pur et opulent, aux fruits mûrs, qui donne l’impression de s’enfoncer dans un tas de coussins moelleux. Avec une texture dense et finement granuleuse en bouche, c’est un vin parfaitement équilibré malgré son immense puissance. À mettre en cave, si vous pouvez résister à l’appel de sa délicieuse finale gourmande.

Le 2020 de Pichon Baron a été élevé dans 70% de barriques neuves et 30% de barriques d’un vin pendant 18 mois. La production représente 48% des 73 ha du vignoble. Une personnalité a pour mission de répondre à des attentes. Certes, c’est à double tranchant, surtout lorsque l’on est un produit viti-vinicole et que les aléas climatiques et humains ne sont que prévisibles dans une moindre mesure. Pichon Baron se présente avec son habituelle sérénité. Le boisé est là, mais juste comme accompagnant, alors que de classiques nuances de graphite et de baies noires prennent rapidement le dessus. La précision affichée est époustouflante, presque déroutante, tant l’on retrouve les marqueurs qui ont fait de ce vin l’un des plus grands de Bordeaux ! Peut-être même de l’univers et au-delà, mais il faut rester sur terre, et comme il y est aussi, autant y rester. Un vin éblouissant dans son aboutissement, sa pertinence et, finalement, sa persistance, idéalement plébiscitée par une rafraîchissante et structurante acidité. Un grand vin de garde !

96-98. Échantillon de barrique. Le vin allie puissance et structure élégante, caractéristiques de ce domaine. Les tanins riches sont denses sans être durs, mettant en valeur la fraîcheur des arômes de cassis.