Château Pichon Baron 2009

Un vin rouge de Pauillac puissant et riche

Le château Pichon Baron est un Second Cru Classé en 1855. Ce vin rouge est issu d'un vignoble de 73 hectares situé en plein cœur de l'appellation Pauillac. Les vignes sont implantées sur des sols composés de graves du quaternaire, de gros galets et de sables. L'élevage du vin est effectué en barriques de chêne (avec une proportion de 80% de barriques neuves pour 20% de barriques d'un an) pendant 18 à 20 mois. Le millésime 2009 profite d'un assemblage de 67% de Cabernet Sauvignon et de 33% de Merlot.

D'une robe profonde, dense et vive, le château Pichon Baron 2009 développe au nez des fragrances fraîches, complexes, fines et délicates de fruits noirs (mûres), avec de subtiles notes d'épices douces. Plein en bouche, il se montre puissant et riche, offrant des tanins alliant concentration, subtilité, précision et moelleux. La finale est charnue et révèle une sublime longueur. Ce vin dévoile de la matière et déploie de l'amplitude, de l'équilibre et un important fruité.