Domaine de Tamary 2020

L’élégance et la complexité aromatique d’un vin rosé de Provence signé du Domaine de Tamary

La propriété
Situé dans les collines de La Londe, le Domaine de Tamary marque la rencontre de deux passionnés.
Frédéric Salin, négociant bordelais et Jean-Luc Zuger, propriétaire du Château Malescot à Margaux, acquièrent en 2009 cette pépite tant recherchée et réalisent d'importants travaux de restructuration du vignoble et de modernisation des infrastructures.

Le vignoble
Entouré de bois, le vignoble s’étend sur une surface de 27 hectares d’un seul tenant au sein de l’appellation Côtes de Provence. Âgées de 20 ans, les vignes sont plantées sur des sols schisteux.

Afin de révéler le meilleur de ce terroir, la conduite du vignoble ainsi que la vinification sont réalisées sous le regard expert de Gilles Pouget, directeur technique du Château Malescot Saint-Exupéry, accompagné de Christophe Albertini, chef de culture du Domaine de Tamary.

Engagé dans une démarche responsable se traduisant par une viticulture durable et une production agricole respectueuse des hommes et de la terre, le Domaine de Tamary a reçu la certification Exploitation de Haute Valeur Environnementale de niveau 3 en août 2020.

Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés la nuit afin de conserver leur fraîcheur. Toutes les étapes de la vinification se déroulent par gravité.

Assemblage
Ce Domaine de Tamary rosé 2020 est issu d’un assemblage de grenache, cinsault, syrah et mourvèdre.

Dégustation
Robe

Limpide, la robe présente une belle couleur rose.
Nez

Puissant et expressif, le nez mêle avec une grande finesse des fragrances d’agrumes, de pêches et de brugnons à des notes d’amandes blanches et d’épices.
Bouche

Équilibrée et d’une belle minéralité, la bouche ronde séduit par sa gourmandise, sa structure et la persistance de notes fruitées complexes et savoureuses.

Accords mets et vins
Idéal à l’apéritif, le Domaine de Tamary rosé 2020 se marie parfaitement à des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches ou encore des grillades.

Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 8°et 10°C.