Domaines Ott : Château de Selle 2022

L’élégance et la richesse aromatique d’un vin rosé des Côtes de Provence

La propriété 

Jeune ingénieur agronome alsacien, Marcel Ott s’installe en 1896 en Provence avec l’ambition que ce vignoble ravagé par le phylloxéra peut donner de grands vins. Aujourd’hui encore la famille Ott perpétue ce savoir-faire pour produire une gamme de vins de Provence rosés, rouges et blancs issus de trois domaines, le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan. Créée par René Ott dans les années 1930, la bouteille emblématique des Domaines Ott*, reconnaissable entre toutes, signe la qualité de ces grands vins de Provence. En 2004, les Domaines Ott* ont rejoint la maison Louis Roederer.

Le vignoble

Le Château de Selle « Rosé Cœur Grain » 2022 des Domaines Ott* est un vin des Côtes de Provence issu du premier des Domaines Ott*, le Château de Selle, acquis par Marcel Ott en 1912. La propriété située non loin de Draguignan bénéficie d’un emplacement idéal sur de hautes collines calcaires ensoleillées, aux sols caillouteux et arides à l’origine de tout petits rendements.

Assemblage

Grenache
Cinsault
Syrah
Mourvèdre

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Selle « Rosé Cœur Grain » 2022 des Domaines Ott*

Robe
La robe est d’une belle couleur rose pâle avec de légers reflets dorés.

Nez
Le nez dévoile des notes d’agrumes mêlées à celles de fleurs blanches, soutenues par une subtile touche épicée.

Bouche
Franche et élégante dès l’attaque, la bouche séduit par son expression aromatique dotée d’une pointe citronnée ainsi que sa finale longue et persistante.