Dragon de Quintus 2017

Robuste, puissant, compact, âpre.

Assemblage de 87 % Merlot et 13 % Cabernet Franc, le 2017 le Dragon de Quintus affiche une robe grenat-pourpre profonde et s’élance du verre avec des arômes exubérants de mûres de Boysen, de mûres et de prunes chaudes, accompagnés de touches de bâton de cannelle, de clous de girofle et d’anis, avec une bouffée de sous-bois. De corps moyen, le palais est merveilleusement juteux, avec une structure élégante de tanins soyeux et une grande fraîcheur, se terminant sur une note minérale retenue.

Un style frais et tonique, avec des notes de groseille rouge et de prune damas qui filent à travers, rehaussées d’accents floraux et crayeux sur une finale nerveuse. Merlot et Cabernet Franc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2025.

Comme le grand vin 2017, celui-ci est plus léger en corps et plus immédiat. Il dévoile un nez agréablement fruité et se montre doux, rond et juteux, porté par une fine trame tannique. Classique dans le style, équilibré et rafraîchissant.

Mûres écrasées et violettes avec des framboises et des shiitakés. Corps moyen, tanins fermes et soyeux, et une finale sur le chocolat, la noisette et les fruits rouges. Second vin extrêmement bien réalisé. Meilleur après 2022.

Non touché par le gel – seul leur troisième vin a été affecté (St-Émilion de Quintus), les vignes étant plus basses. 87% Merlot, 13% Cabernet Franc. Pourpre sombre, nez suave et parfumé, joli grain poussiéreux avec une touche de douceur vanillée. Fruit intense, beaucoup de fraîcheur et des tanins très soyeux. Juteux et assez charnu. Relativement simple mais concentré. (JH)

Le 2017 Le Dragon de Quintus présente un bouquet parfumé, assez floral, avec des fruits rouges, des prunes rouges, des nuances de marmelade et de coquilles d’huîtres. La bouche est de corps moyen, aux tanins fins et à l’acidité bien dosée. Ce Deuxième Vin dégage une certaine désinvolture. Ouvert et accessible, avec des notes poivrées vers la finale harmonieuse. Délicieux.

Corps moyen, souple, accessible et charmant, aux arômes de cerise rouge sucrée : c’est l’élégance en verre.

Le second vin de la propriété, le 2017 Le Dragon De Quintus, est composé de 87 % de Merlot et 13 % de Cabernet Franc, récoltés entre le 14 et le 29 septembre. Il offre plus de profondeur et de richesse que la cuvée Saint-Emilion et présente de généreux arômes et saveurs de cerise noire et de cassis mûrs, ainsi qu’un corps moyen, une bouche ronde et joliment texturée, une bonne acidité, et de nombreuses notes classiques de chocolat, de tabac et des nuances terreuses et herbacées. Il est également idéal à boire dans sa jeunesse.

Le Dragon de Quintus 2017 affiche une robe grenat profond. Il s’élance avec des arômes marqués de prunes rouges et noires, de cerises griottes et d’herbes séchées, avec une touche de mine de crayon. De corps moyen à plein, la bouche présente une trame ferme et granuleuse, ainsi qu’une grande fraîcheur qui soutient un fruit tendu et croquant, et se termine sur une finale vive et tonique.

Rouge grenat moyen aux reflets violets. Bouquet de bonne intensité avec de rafraîchissantes notes de framboises et d'épices. Au palais, le vin est juteux, fruité et soyeux en attaque. Caractère équilibré. Un vin que l'on pourra savourer dans sa jeunesse.

Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Pour l’instant, le nez est légèrement discret, mais il est accompagné par un superbe boisé. Bouche délicieuse qui ne cesse de caresser le palais, évoluant suave et fondante, avec de l’éclat en finale, sans une once de rusticité. Vin très agréable.