Dragon de Quintus 2017

L’intensité et la fraîcheur d’un second vin de Saint-Émilion

La propriété

Propriété des Domaines Clarence Dillon (Haut-Brion) depuis 2011, le Château Quintus fait partie des plus beaux challengers de Saint-Émilion. Grâce à une équipe experte et engagée, ce Cru historique rayonne désormais comme l’une des références de la Rive droite de la région de Bordeaux avec des vins qui se distinguent par leur précision et leur trame témoignant de l’identité des plus grands terroirs argilo-calcaires.

Le vignoble

Le vignoble de 28 hectares de ce Saint-Émilion Grand Cru tient sa singularité dans sa mosaïque de terroirs. Âgées de 30 ans en moyenne les vignes sont implantées, sur le plateau, sur une succession de strates calcaires orientées sud, ainsi que sur des sols argilo-calcaires et de graviers exposés sud au nord de la propriété.

Le vin

Le nom du Second vin du Château, Le Dragon de Quintus a été inspiré par la localisation de la propriété. Animal mythique, le Dragon symbolise la capacité à défendre et protéger tout en étant capable d’appréhender de loin le danger. C’est de cette signification qu’est venu le nom du Second Vin du Château. Le Dragon de Quintus est le symbole protecteur de cette propriété au terroir d’exception.

Assemblage

Merlot et cabernet franc.

Caractéristiques et conseils de dégustation du Dragon de Quintus 2017

Dégustation

Issu d’un millésime atypique dit de « vigneron », Le Dragon de Quintus 2017 signe avec brio une superbe réussite pour la propriété. Éclat et pureté du fruit, fraîcheur des arômes, Dragon de Quintus 2017 se livre savoureusement au palais dans une harmonieuse partition de douceur, structuré avec finesse par des tanins affichant une densité et un équilibre parfait tandis que l’élevage maîtrisé apparaît en fin de bouche sous un élégant et discret boisé.