Dragon de Quintus 2022

Floral et agréablement parfumé au nez, chocolat au lait et cassis. Souple et soyeux, avec une belle énergie et une vraie vitalité, des fraises sucrées et des cerises rouges lumineuses et vibrantes, dotées d’une légère mâche qui le rend séduisant et très gourmand. Un peu de tension, la structure reste en place, mais la texture est joliment juteuse avec beaucoup de fruit. Droit et élancé, fortement épicé, mais avec une texture séduisante, un fruit concentré et une force sous-jacente. Ample, avec une touche légèrement grillée en finale.

C’est vraiment délicieux, avec des tanins ultra-fins qui s’étalent sur le palais et caressent la bouche. Corps moyen, avec de superbes cassis juteux, des baies noires et juste une pointe de chocolat. Savoureux. Second vin de Quintus. Déjà agréable de plusieurs façons, mais meilleur en 2027 et au-delà.

Séduisant dès le premier nez, le vin s’ouvre sur des arômes de cerise, avec une touche d’herbes, d’épices et de feuille de tabac. De corps moyen, il est élégant, frais et déjà prêt à être dégusté, porté par un profil de cerise mûre et de prune. L’assemblage est composé de 73% de Merlot, 21% de Cabernet Franc et 6% de Malbec. À boire de 2026 à 2036.

Épices marquées, fruits noirs juteux, c’est intense et concentré, avec une pointe de chaleur, mais beaucoup de personnalité. pH 3,65. 28 % de bois neuf. Vendanges du 7 septembre (les plus précoces à ce jour) au 23 septembre. Aucun consultant externe. Désormais avec l’ajout de Château Grand Pontet, superbe terroir juste derrière Beauséjour-Becot, avec du Merlot et du Cabernet Franc datant de 1945.

Un nez scintillant, irrésistible, de petits fruits d’été frais et croquants. En bouche, une texture onctueuse et caressante, d’une gourmandise exquise, tout en restant d’une légèreté fondante. Le fruit éclatant, frais et succulent s’étire dans une longue finale vive, joueuse et finement poivrée.

Couleur sombre et pourpre. Nez très aromatique, fin, fruité, pur, mûr et solaire. Juteux à l'attaque, le vin se développe tout en chair douce, avec du goût et une touche chaleureuse en finale (15°7 degré d'alcool). Je fais confiance à cette équipe très pro pour qu'elle soit couverte à l'élevage. Assemblage : 81,6 % merlot, 12,1 % cabernet franc, 6,3 % malbec. pH : 3,65 - IPT : 68.