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Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Terre Ferme 2016
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Description
L’opulence et la richesse d’un vin de Châteauneuf-du-Pape
La propriété
Nom emblématique des grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale, la Maison Paul Jaboulet-Aîné a été fondée en 1834 à Tain L’Hermitage. L’œnologue et vigneronne reconnue Caroline Frey dirige cette illustre maison, propriété de la famille Frey depuis 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné veille sur un vignoble de 125 hectares de vignes, réparti sur des appellations d’exception telles que Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu ou encore du Muscat de Beaumes-de-Venise.
Le vignoble
La famille Frey acquiert en 2007 le Domaine de la Terre Ferme, avec l’ambition de faire de la propriété un étendard parmi les grands vins de Châteauneuf-du-Pape. Suite à d’importants travaux de restructuration du vignoble, le premier millésime de la cuvée Domaine de Terre Ferme de Paul Jaboulet-Aîné est produit en 2008.
Les vignes sont implantées sur des terroirs caillouteux dont les galets roulés reposent, selon les parcelles, sur de l’argile, du sable, des sols graveleux mais aussi des marnes sablo-limoneuses.
Assemblage
Grenache
Mourvèdre
