Pavillon Rouge 2001

Un excellent équilibre, accompagné de généreuses notes de cerise noire sucrée et de cassis, caractérise le 2001 Pavillon Rouge du Chateau Margaux. Léger à moyen de corps, dans un style similaire à sa grande sœur mais sans la même concentration ni la même longueur, il devrait être apprécié au cours des 7 à 8 prochaines années.

Frais et floral, avec des notes de baies et de vanille. Corps moyen, tanins soyeux et finale fraîche et fruitée. Raffiné. À son meilleur après 2007. 20 000 caisses produites.

02 : Environ la moitié de la récolte a été déclassée en second vin : bouquet épicé, traversé de parfums floraux de Cabernet, légers accents d’encre, notes de clou de girofle, avec en son cœur une touche poivrée, racée. Bouche élancée et élégante, beaucoup de réglisse et une noble, fine amertume dans un extrait de densité moyenne ; l’expression, marquée par la présence du Cabernet, paraît un peu froide, mais demeure assez persistante. 04 : Nous avons présenté le vin lors de ma tournée en Allemagne et j’ai été étonné par la couleur, qui me paraît actuellement plus sombre que celle du Margaux lui-même. Le bouquet semble presque un peu compoté en tête et traversé en bas de baies rouges à maturité juste. L’acidité est déjà assez souple, et l’on peut donc boire dès maintenant ce second vin charmeur. 16/20 à boire – 2013