Pavillon Rouge 2023

Pur fruit, clair, avec cassis, cerise, réglisse, iris ; attaque élancée, fruit d’une délicatesse remarquable, tanins soyeux, montre élégance et finesse, longue persistance. Un excellent Pavillon Rouge.

Arômes subtils, fleurs séchées, pot-pourri, rose, cassis et framboise. Couleur pourpre profond jusqu’au bord, vibrante mais intense, avec aussi des notes de graphite et des accents herbacés de Cabernet au nez. Brillant et incisif, assez linéaire et un peu austère à ce stade, élancé et droit – bien défini et précis, avec une belle intensité et pureté de fruit. Pas charnu, mais avec beaucoup d’énergie et de précision. Très classique et s’arrondira joliment. 14 % de vin de presse. 60 % de fût neuf. 2 % de Cabernet Franc complète l’assemblage. 68 IPT, pH 3,6, 30 % de production de second vin.

Des notes florales et épicées, avec des cerises noires, une feuille de tabac et des prunes s’échappent du verre. Élégant, raffiné, à la texture souple et frais, le toucher soyeux met en avant des cerises vibrantes, éclatantes et aériennes, avec de la longueur et de la pureté. Le vin est issu d’un assemblage de 79% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 5% Petit Verdot et 3% Cabernet Franc. 13,3% d’alcool. À boire de 2027 à 2043. 92-94 points.

Rubis sombre, reflets pourpres, légère éclaircissement en bord de verre. Subtile touche herbacée savoureuse, une pointe de clou de girofle et de cardamome, fruit de cerise noire, mûre, zeste de mandarine fraîche en arrière-plan. Juteux, douceurs de fruit délicates, tanins fins, bonne fraîcheur, élégant et persistant, compagnon de table riche en finesse, finale minérale-salée.

79 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot : 30 % de la récolte représentent ce vin. Début parfumé, baies rouges et bleues, envoûtants parfums de violette et d’iris ainsi que des pastilles de cassis. Au palais, sublime, texture soyeuse, trame tannique serrée, fraîcheur équilibrée et corps moyen. Finale aromatique concentrée sur le cassis, thé de fruits des bois refroidi et astringence fine et granuleuse.

Un joli nez frais et élégant, qui offre une jolie définition et finesse du grain, une fine intensité et un joli côté texturé. Il exprime les notes de cassis éclatant, de petites baies rouges éclatantes et plus légèrement – de petits fruits rouges brillants, associées à des fines pointes de minéralité racée ainsi qu’à des fines pointes de badiane et à une pointe d’infusion, de toasté/frais et à une très discrète pointe vanillée. La bouche est joliment menée, fraîche, équilibrée et offre une trame acidulée, de l’éclat, une bonne définition, un certain petit pulpeux, un fin côté sphérique, un petit gras, de la gourmandise et de la pureté, presque un côté cristallin. Elle exprime les notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis crémeux et plus légèrement – de framboise brillante / rôtie, associée à des touches de bleuet, de badiane, d’infusion, ainsi qu’à une subtile pointe presque thé Ceylan et à de fines pointes de toasté, d’amande toastée et à une pointe minérale et finement saline. Les tannins sont sapides, salins et frais. Un vin frais, aérien et voluptueux. Jolie texture et une subtile pointe de bonne amertume en fin de bouche/persistance.

95-97. Échantillon de barrique. Des arômes de fruits rouges, des tanins riches et des saveurs de cassis confèrent à ce second vin de Château Margaux sa complexité et sa structure. Avec davantage de Cabernet Sauvignon qu’à l’accoutumée dans l’assemblage, le vin est assuré de bien vieillir.