Château Margaux 2005

VINUM 6/2006 - Une fois de plus, un véritable chef‑d’œuvre. Dès le nez, une complexité incroyable avec des notes de rose, de violette, de framboise, une texture d’une densité remarquable, une élégance incroyable malgré la puissance, une finale fraîche et interminable – inspiration et perfection réunies.

Le Château Margaux 2005 présente un bouquet quasi parfait, d’une précision brillante et d’un focus remarquable : principalement des fruits noirs, imprégnés de notes minérales, qui gagnent en intensité au fur et à mesure dans le verre. Cette touche de graphite s’intensifie avec l’aération et lui confère presque un style Pauillac. La bouche est d’une grande aisance, avec des tanins mûrs et somptueux, une acidité parfaite, des couches de fruits rouges mûrs et sensuels, et une finale minérale précise. C’est la grande classe, une beauté cristalline, et la persistance est tout simplement à couper le souffle.

Ce vin extraordinaire annonce d’emblée son éclat, avec des arômes lumineux de cassis qui s’épanouissent d’abord en douceur, jusqu’à ce que l’on prenne la mesure de sa concentration et de sa profondeur de saveur, aux accents d’épices exotiques, de fumée, de cuir et de terre. L’assemblage de 85% de Cabernet Sauvignon et 15% de Merlot, élevé en fûts neufs, offre une texture soyeuse, un équilibre parfait et suffisamment de matière pour une longueur fantastique sans aucune lourdeur. Ce vin a été le favori unanime de la série.

Encore jeune, le vin est intensément concentré, ample, profond et riche. Au nez, c’est renversant par son caractère floral ; on trouve aussi des épices, des herbes, de la feuille de tabac et une profusion de fruits rouges et noirs. Long, profond et intense, le fruit est sucré, mûr et frais, avec une finale vibrante, longue et pure. Le temps l’améliorera encore : laissez-lui au moins 7 années de plus en cave et profitez-en ensuite pendant les 3 à 4 décennies suivantes.

Rubis profond et sombre, reflets pourpres et légère brillance sur le bord du disque. Nez très séduisant avec des touches de cassis et de baies sauvages, des notes subtiles de miel et de boisé savoureux. Bouche vive et solidement structurée, texture ferme, acidité fraîche, fruits noirs et très longue finale. Potentiel de garde certain.

À un tout autre niveau, le 2005 Château Margaux est ce qui se fait de mieux, offrant un style incroyable, ample et stratifié, ainsi que la nuance, la complexité et l’élégance classiques pour lesquelles ce Château est réputé. Issu de 85% de Cabernet Sauvignon et 15% de Merlot élevés en fûts neufs, sa robe encore jeune rubis/violette s’ouvre sur une mosaïque d’arômes de cassis, groseilles fumées, crayon de cèdre, fleurs de printemps et graphite. Avec une concentration incroyable, une bouche multidimensionnelle et stratifiée, des tanins abondants, mûrs mais parfaitement intégrés, et une finale qui met l’eau à la bouche, ce Margaux prodigieux n’en est qu’aux prémices de sa fenêtre de dégustation optimale et dispose encore de 30 ans de grand plaisir devant lui. Un nectar légendaire.

Pourpre grenat dense aux reflets violacés. Nez chaud et légèrement alcooleux (comme pour un grand vin du Priorat), beaucoup de raisin sec, des notes de croûte de pain fraîche, plutôt sur les fruits rouges avec des nuances herbacées de thym et de menthe. En bouche, astringence assez massive avec des tanins granuleux et monstrueux. Un Margaux au potentiel de garde difficilement estimable.

Nez concentré, complexe et profond, avec un fruit concentré, vanille, beurre, myrtilles sauvages, mûriers, lilas. Bouche concentrée, dense, multi-couches, élégante et pourtant puissante, avec une superbe aromatique, une structure dense, un fruit superbe, beaucoup de tanins de qualité, finale élégante, dense et superbe avec de superbes rémanences aromatiques. Vin élégant et puissant. 20/20 2015 - 2040

Le 2005 Chateau Margaux est un assemblage de 85 % Cabernet Sauvignon et 15 % Merlot. D’un grenat brique profond, il révèle un nez terreux évoquant la pierre concassée, la terre fraîchement labourée et la truffe, sur un cœur de kirsch et de crème de cassis avec des notes florales en filigrane. La bouche, de corpulence moyenne à pleine, est élégante et parfumée, aux tanins souples et veloutés, avec une finale longue et stratifiée. Parfumé, complexe et déjà accessible, il est dans sa fenêtre de dégustation idéale et se montrera brillant jusqu’en 2047. En 2003, Corinne Mentzelopoulos a racheté la participation majoritaire et est devenue l’actionnaire de contrôle de Chateau Margaux. Ce 2005 a été élaboré par Paul Pontallier.

Une référence. Nez profond, fruit généreux, encore une touche de boisé noble. Très jeune en bouche, vin massif, dense, mais aussi raffiné et suave. Taillé pour la garde, d’une persistance somptueuse.

Logo sur le bouchon : T renversé (Trescases) Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez intense, fin et parfumé avec un fond de bois exotique. Délicat dès l’attaque et surtout très aérien en milieu de bouche, ultra raffiné au toucher, riche en saveurs et en nuances, le vin évolue juteux, noble et profond vers une très grande longueur complexe. La présence du 2009 qui suivra soulignera une nuance finale plus vive, mais que c’est bon et grand ! Il n’est pas encore prêt. Surtout ne le servez pas à côté du 2009. Sa suavité incomparable lui fait ombrage.

85 % Cabernet Sauvignon, 8 % Merlot, 6 % Petit Verdot, 1 % Cabernet Franc. 42 hl/ha sur l’ensemble de la récolte (donc incluant Pavillon Rouge et un troisième déclassement). Production : env. 180 000 bouteilles. Pourpre profond, violet aux reflets violacés. Nez intense et épicé, beaucoup de baies bleues ; d’une certaine façon, le fruit évolue davantage en sous‑bassement et le vin puise sa force dans la profondeur : goudron, cassis, mûres blanches (maulbeeren), truffe ; il évoque presque plus Pauillac que Margaux au nez, une configuration aromatique encore jamais rencontrée en échantillon de fût ; roses Baccara sombres, fraîcheur florale, exprimant davantage le terroir que le fruit. En bouche, une puissance considérable, une astringence ferme, dense mais déjà bien dessinée ; tout évolue sur un registre de baies bleues à noires, avec une fraîcheur qui demeure ; concentration massive, presque plus charnu que velouté. Comment appréhender un Margaux aussi différent ? Assurément un très grand vin, ou plus précisément un très grand Bordeaux. Si l’on est habitué, dans les grands millésimes de Margaux, à des profils très mûrs, de fruits rouges généreux en douceur, avec des tanins au toucher satin-soie, celui-ci se montre plutôt puissant, d’une profondeur dramatique. Time will see ! Il est certain que ce Margaux 2005 a besoin de nombreuses années de vieillissement en bouteille pour révéler tout ce qu’il recèle. Il a alors des chances de figurer parmi les tout meilleurs de la rive gauche. Pourquoi le vin est-il si charnu et un peu moins charmeur ? Une réponse possible : en 2004, l’assemblage comptait 18 % de Merlot. En 2005, seulement 8 %. Les Merlots affichaient un degré alcoolique extrêmement élevé (jusqu’à 15 %), mais n’apportaient que de la graisse, avec trop peu de chair et d’aromatique. Regoûté en mai : nez frais, floral, goudron, réglisse, fumé, très profond, énormément d’épices, fruits noirs secs. Dense, charnu, exigeant et musclé en bouche, presque dur sur le moment, montrant plus de muscle que de chair et d’extrait. Un Margaux massif et patient, qui aura du mal à s’assagir et restera assez inaccessible pendant les 20 premières années. 07 : Madame Gunvor m’a attiré, lors du voyage de l’Académie du Vin, rapidement dans la salle de décantation pour me demander de l’aider à décanter le 2001 pour le groupe. Ce n’était qu’un prétexte pour que je regoûte rapidement les 2005 et 2006 de Margaux. Le nez est chaud et alcooleux comme celui d’un grand vin du Priorat, avec beaucoup de raisin sec, des notes de croûte de pain fraîche, plutôt sur les fruits rouges, avec des touches herbacées de thym et de menthe. En bouche, astringence assez massive aux tanins granuleux et monstrueux. Pour moi, il ressemble de plus en plus au 1986. Espérons qu’il n’évolue pas de la même manière ! (19/20). 14 : Dégusté avant le déjeuner à Margaux. Robe extrêmement sombre. Nez très classique. Ce qui, en l’occurrence, signifie qu’il présente déjà, dans son aromatique de base, des traces de grands millésimes de Margaux précédents. Beaucoup d’herbes et un parfum de raisin sec, parfumé. En bouche, il affiche sans conteste de la grandeur, une astringence massive et rectiligne. En route vers un grand classique de Margaux.

Pour un Château Margaux, c’est un vin particulièrement riche. Le fruit est dense, très mûr sans être écrasant, et les notes de confiture de mûre illustrent la richesse du millésime. Le boisé accompagne le côté juteux et des tanins suaves. Bien sûr, il vieillira, mais il est tellement délicieux à boire dès maintenant.